Elly Schuurman / Getty Images
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 195 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 195 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 17% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 64mg | 21% |
| Natrij 671mg | 29% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 190mg | 15% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Slanine su okosnica britanskog pečenja bilo slatkog ili slanog, pogotovo ako se poslužuje uz tradicionalni popodnevni čaj.
Sirne pogače kraljevi su slanog okusa, a prave se tako brzo i lako. Oni čine lijepu zamjenu za lagani ručak i tako su savršeni za pop u kutiju za ručak.
Mahune se mogu jesti tople, ali ne izravno iz pećnice. Trebat će ih malo ohladiti ili alternativno, dobro ih je poslužiti hladno. Najbolje ih je jesti svježe, ali čuvat će ih dan ili dva u hermetički zatvorenoj kutiji, iako će im trebati kratko zagrijavanje prije posluživanja. Oni se također vrlo dobro smrzavaju.
Ovaj recept je za sir od sira, ali oni se brzo mogu preinačiti u voće, ili bilo koji drugi okus koji mu želite dodati (trešnja, brusnica, limun, naranča, itd.), Pogledajte donje napomene.
Sastojci
- 2 šalice / 225g brašna za samostalno podizanje
- 2oz / 55 g hladnog maslaca (narezanog na male kocke)
- 1 razina čajne žličice praška za pecivo
- 1/2 šalice / 55g naribanog sira plus 1/2 šalice / 55g dodatka za posipanje
- 1/2 žličice suhe senfa
- 1/2 žličice soli
- 1/4 pinta / 150ml mlijeka
- 1 jaje tučeno sa malo mlijeka
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F / 205C / plin 6.
Papir za pečenje velikodušno namažite maslacem, a zatim pospite s malo brašna; ovo će vam pomoći spriječiti lijepljenje listića.
Prosijte samoraslo brašno u veliku zdjelu za pečenje i dodajte maslac, prašak za pecivo i sol. Umešajte maslac u brašno prstima, radeći što je moguće brže. Smjesa je spremna kad nalikuje finim krušnim mrvicama.
U smjesu dodajte sitno naribani sir i suhi senf u prahu i dobro promiješajte.
Na sredini smjese napravite jamicu i pomoću noža za večeru umiješajte dovoljno mlijeka da napravite meko, gipko tijesto. Ako dodate previše, pospite s malo brašna da tijesto ne bude previše ljepljivo.
Uključite smjesu na brašnom dasku ili radnu površinu i gnječite je vrlo lagano dok ne postane samo glatka, a zatim je lagano razvaljajte na debljinu od 2 cm / 2 cm.
Runde narežite rezačem 3 inča / 7, 5 cm ili oštrim nožem narežite na trokute.
Stavite na tepsiju i premažite razmućenom smjesom jaja i mlijeka. Pospite naribanim sirom pa pecite kraj vrha vruće pećnice 15 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju i dobro se digne.
Ohladite na žičanom postolju prije jela.
Poslužite podijeljeno po sredini i namažite maslacem.
Bilješke
- Koštice će se savršeno čuvati nekoliko dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj kutiji, iako ih je najbolje jesti svježe. Ako trebate pohraniti svoje kolače, osvježite ih nekoliko minuta u vrućoj pećnici; iznenadit ćete se koliko se dobro vraćaju u život. Špageti se dobro smrzavaju, uključujući i one sa sirom.
Oznake recepta:
- Tikva
- užina
- britanski
- peći
