LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 10 kebaba (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 244 | kalorije |
| 13g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 kebaba (10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 244 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 13g | 16% |
| Zasićene masti 3g | 17% |
| Kolesterol 76mg | 25% |
| Natrij 108mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 2% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 53mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kao i kod većine stvari u životu, hrana zahtijeva neku vrstu ravnoteže. Ponekad je nedostatak ravnoteže ono što čini kulinarsko remek-djelo, ali ponekad je čisti red sastojaka taj koji jelo čini sjajnim. Jedan od tih recepata koji zahtijevaju ravnotežu je kineski prašak pet začina.
Five-Spice je spoj stvoren iz kineske kuhinje koji pronalazi savršeni sklad balansiranja pet glavnih okusa: slatkog, slanog, ljutog, gorkog i kiselog. To je iskustvo, posebno kao preljev ili suha utrljavanja jer ćemo ga ovdje koristiti.
Kad začini na piletini udari na roštilj, stvara nebesku aromu. Nećete više razmišljati o ludom popisu obaveza koje niste započeli ili svim poslovima koje ste zanemarivali cijeli tjedan. Sa strpljenjem ćete čekati minutu kada se kuhaju mirisni kebobi da biste mogli zaroniti.
Kebabi su odlični jer su u osnovi glavni predjelo i prilog sve u jednom (piletina i povrće!). Dakle, kada razmišljate što poslužiti s ovim, razmislite o nečem jednostavnom, poput voćnog smoothieja ili ako želite malo više tradicionalne strane (one koju zapravo stavite na tanjur) razmislite o jelu od riže ili tjestenine.
Sastojci
- 2 kilograma piletine (na kockice)
- 1 šalica gljiva (cijelo)
- 2 zvonaste paprike (crvene, uglavnom nasjeckane, komada od 1 do 2 inča)
- 1 luk (crveni, uglavnom sjeckani, komadi od 1 do 2 inča)
- Pet začina Rub:
- 5 cijelih zvjezdica anisa
- 1 žlica sečuanske paprike
- 1 žlica sjemenki koromača
- 2 žličice cijelih maštovitih klinčića
- 2 žličice cimeta (mljevenog)
Koraci za to
Započnite stavljanjem kombinacije piletine, šampinjona, crvene paprike i luka na ražnjiće od kebaba. Koža možete stvoriti stavljajući: piletinu, luk, crvenu papriku, gljive. Ili možete smisliti svoje!
Zatim skupite sve začine i zajedno stavite u mlin za začine i pulsirajte. Začini trebaju biti dovoljno fini da se stvori prah. Možete koristiti i mort i peteljke ako nemate mlin za začine.
Zatim ravnomjerno rasporedite smjesu po svim stranama ćevapa. Stavite začinjene ćevape na roštilj i pecite otprilike 15 minuta, okrenuvši jedanput kebabe da se kuhaju na suprotnoj strani.
Provjerite piletinu na gotovost. Kad se piletina u potpunosti skuha, a povrće ugasite po želji, izvadite ga i ostavite da se ohladi. Poslužite uz gore spomenutu stranu i uživajte!
skladištenje
Prašak Five-Spice može se vremenom pomiješati i čuvati u nepropusnoj posudi na hladnom, tamnom mjestu do godinu dana.
Oznake recepta:
- Gljiva
- glavno jelo
- kineski
- cookout
