Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
- Ukupno: 5 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 sati
- Potrebno je ohladiti preko noći: 12 sati
- Prinos: 16 komada
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 592 | kalorije |
| 60g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 16 komada | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 592 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 60g | 77% |
| Zasićene masti 22g | 110% |
| Kolesterol 82mg | 27% |
| Natrij 909mg | 40% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 12mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Možete li napraviti svoju svježu slaninu kod kuće? Ova metoda služi za (relativno) brzu, nezaslađenu, nepuhanu, svježu slaninu. Bilo da se radi o lijepom BLT-u ili za posluživanje uz jaja za doručak, izrada vlastite svježe slanine zabavan je i ukusan projekt.
Sastojci
- Svinjski trbuh od 4 kilograma (žilava koža / obrubljena koža)
- 2 žlice dimljene paprike
- 2 žlice kosher soli
- 2 žlice svježe mljevenog crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 200 F.
Kombinirajte začine i temeljito pospite svinjski trbuh po cijeloj površini. Umotajte je čvrsto u dva sloja aluminijske folije. Stavite u posudu za pečenje i kuhajte 3 1/2 sata. Isključite pećnicu i svinjetinu ostavite unutra da se hladi 1 1/2 sata. Izvadite i hladite preko noći.
Omotajte svinjski trbuh i iscijedite sve želatinozne sokove. Izrežite na debele kriške i smeđu boju u tavi kao da kuhate slaninu. U tavu se može dodati malo dodatne masnoće iz folije kako bi se stvari odvijale.
Ocijedite na papirnate ručnike i po potrebi pospite s više soli.
Uživati!
Oznake recepta:
- Svinjetina
- doručak
- američki
- zima
