Jela jede / Anastasiia Tretiak
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 3 do 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 355 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 69g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 do 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 355 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 265mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrati 69g | 25% |
| Dijetalna vlakna 12g | 42% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 167mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravite ga cjelovitim obrokom tako da poslužite ovo jednostavno miješano povrće s curry-jevom uz običnu kuhanu bijelu rižu i dodate sivu zelenu salatu. Alternativno, zadržite indijsku temu i poslužite je uz neki domaći naan (indijski pljesnivi kruh).
Sastojci
- 1 žlica. biljno ulje
- 1 žlica. veganski margarin
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 3/4 tsp. cimet
- 1/2 žlice. mljeveni kardamom
- 1 1/2 žličice. mljeveni kumin
- 3/4 tsp. kurkuma
- 2 žlice. mljeveni đumbir
- 1/2 žlice. crvena paprika
- 2 luka (narezane na kockice)
- 4 rajčice (nasjeckane ili jedna paradajz narezana na kockice od 12 grama)
- 3 mrkve (narezano)
- 1 šalica graška
- 2 krumpira (sjeckani na komade od 1 inča)
- 1/4 žlice. sol
- 3/4 šalice vode
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
U velikoj tavi ili tavi zagrijte biljno ulje i margarin na srednje jakoj vatri. Dodajte mljeveni češnjak zajedno s cimetom, kardamomom, kuminom, kurkumom, đumbirom i kajenskom paprikom, a zatim smanjite vatru na nisku. Kuhajte samo jednu minutu, miješajući jednom ili dva puta.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Zatim dodajte narezani luk u tavu i pirjajte oko 3 minute, ili dok luk ne postane bistr.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Dodajte nasjeckanu rajčicu, mrkvu, grašak, krumpir, sol i vodu.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Pokrijte tavu i ostavite da se povrće kuha oko 20 minuta, ili dok krumpir ne bude gotov i mekan. Dok se povrće kuha, provjerite ih jednom ili dva puta i brzo ih promiješajte. Na kraju procesa kuhanja možda ćete trebati dodati malo više vode.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Nakon što je povrće kuhano, uklonite poklopac s tave i poslužite svoj miješani povrće curry preko obične kuhane bijele ili smeđe riže.
Jela jede / Anastasiia Tretiak
Savjet
- Ovaj recept za sušene indijske miješane povrće je i vegetarijanski i veganski, a svi sastojci su bez glutena. Ako vam se ne dogodi da svi začini budu pri ruci, slobodno preskočite jedan ili dva, ali ništa više od toga i propustit ćete izvorni indijski okus ovog jela.
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- Indijanac
- obiteljska večera
