Diana Rattray
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 495 | kalorije |
| 33 g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 17g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 495 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 33g | 43% |
| Zasićene masti 19g | 93% |
| Kolesterol 88mg | 29% |
| Natrij 931mg | 40% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 6g | 22% |
| Protein 17g | |
| Kalcij 496mg | 38% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovoj tepsiji od patlidžana patlidžan se kuha i nanosi slojem rajčice, sira i krušnih mrvica. Bosiljak i sezonski bijeli umak sve zajedno spajaju.
Ovo je ukusan način korištenja svježih patlidžana, a dobro se slaže sa gotovo bilo kojim mesnim, pilećim ili morskim jelima.
Sastojci
- 1 pat kilogram patlidžan (oguljen, narezan na kockice)
- 1 srednji luk (nasjeckan, oko 1/2 šalice)
- 1/2 žličice košer soli
- 5 žlica maslaca (podijeljeno)
- 3 žlice brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
- Dash svježe mljeveni crni papar
- 1 šalica nasjeckanog cheddar sira (oko 4 unce, podijeljeno)
- 1 šalica narezane rajčice
- 2/3 šalica krušnih mrvica (meka, svježa)
- 3 do 4 lista bosiljka (sjeckani ili oko 1/2 žličice osušenih listova bosiljka)
- 2 žlice maslaca (rastopljeni)
Koraci za to
Maslac za pečenje s dvije četvrtine.
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4).
Stavite patlidžan i luk u zdjelu; prekrijte vodom i dodajte 1/2 žličice soli. Dovedite do vrenja; poklopite i nastavite kuhati 10 minuta, dok patlidžan ne omekša. Dobro ocijedite i stavite na stranu.
U loncu na srednje jakoj vatri otopite tri žlice maslaca. Umiješajte brašno dok se dobro ne pomiješa. Kuhajte, miješajući, dvije minute. Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte, miješajući, dok se ne zgusne. Umiješajte 1/4 žličice soli, crnog papra i 3/4 šalice sira. Umiješajte patlidžan i narezane rajčice.
U pripremljenu posudu za pečenje stavite smjesu patlidžana. Premažite s preostalom 1/4 šalice nasjeckanog sira.
Otopite preostale žlice maslaca.
Pomiješajte krušne mrvice s nasjeckanim ili osušenim bosiljkom i otopljenim maslacem. Mrlje mrvice pomiješati pa ih posipati smjesom patlidžana.
Pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 30 minuta ili dok ne porumeni po rubovima i preljev ne porumeni.
Komentari, savjeti i prijedlozi čitatelja
"Lako i ukusno! Napravio sam ovo večeras za iskorištavanje vrtnih viškova patlidžana i rajčice (koristio sam cherry rajčicu). To se lako pripremilo; rabljene predmete koji se obično nalaze u smočnici i također korištene vrtne predmete kojih ovoga puta ima u izobilju. godine. Moje jedine zamjene bile su rezanje cherry rajčica na polovine ili četvrtine, ovisno o veličini. Također dodan dodatni sir! Ukusan! Napravit ću opet. " LP
"Koristila sam mocarelu umjesto čedrera. Koristila sam i konzerviranu rajčicu (ocijeđenu) umjesto svježe. Svježe mrvice kruha s rastopljenim maslacem i bosiljkom bile su savršen preljev. Sigurno će opet biti…. vrlo mesnato, a opet nema mesa….. volio! " Doug L.
"Ukusno! Baš kao i restoran! Priredio sam ovu večeru svom suprugu i on ga je jednostavno obožavao! Drugi put kad sam ga napravila dodala sam malo tjestenine srednje školjke da dovršim obrok. "Elizabeth
Za ostale ideje od kasike: Top 20 recepata za jelo s priborom za jelo
Oznake recepta:
- cheddar
- posudu za mrvicu kruha
- prilog
- južni
