Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: približno 1/2 šalice
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 4 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Otprilike. 1/2 šalice | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 4 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 7mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Curry puder je lakše napraviti nego što mislite, a okus je puno bolji od kupljenog pudera u trgovini, koji, osim ako nemate dovoljno sreće da pronađete organsku mješavinu, obično sadrži sastojke koji se skupljaju, kao i konzervanse (koje ste osvojili ') naći na paketu). Ovaj recept pokazuje kako napraviti svoj vlastiti, tako da možete biti sigurni da je svježeg ukusa i kao zdrav.
Većina Tajlandskih curry-a izrađena je od začinjene paste, a ne od praha curry-a, ali to ne znači da tajlandski kuhari ne koriste curry-prah. Korištenje praha curryja, a ne paste, znači da je curry brz i jednostavan za izradu - mnogi od puta u Tajlandu napravljeni su na ovaj način. Sljedeći recept stvara jedan od najboljih curry praha koji ćete ikad probati i pravi vrhunske degustacije curryja ili jela s okusom curryja, poput ove jednostavne klasične curry piletine.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 žlica kurkume
- 3 lovorova lista (uklonite donji stabljik)
- 3 žlice korijandera (cijelog ili mljevenog)
- 2 žlice sjemena kumina (cijelo ili mljeveno)
- 2 žličice đumbira (mljevenog)
- 1 žličica bijelog papra (mljeveni ili cijele bijele paprike ako ih možete naći)
- 1 do 3 žličice čili pahuljica (ili kajenske paprike, ovisno koliko želite začinjene)
- 1 klinčić (cijeli ili komadić zemlje)
Koraci za to
Ako koristite cjelovite začine
Skupite sastojke.
Jela
Stavite sve sastojke u suhu tavu na srednje jakoj vatri. Neprestano miješajte 1 minutu ili dok tava ne postane vruća. Zatim smanjite toplinu na srednju i nastavite miješati 6 do 10 minuta. Ovo će lagano nazdraviti začinima, a još više će dobiti miris i ukus.
Jela
Uklonite tavu s vatre i začine vrhova u posudu da se ohladi. U međuvremenu, pripremite svoju brusilicu. Ako koristite mlin za kavu, morat ćete ga dobro obrisati vlažnom krpom ili papirnatim ručnikom kako biste uklonili sve tragove kave.
Jela
U brusilicu stavite tostirane začine i dobro ih samljejte kako biste dobili svoj curry prah.
Jela
Upotrijebite začin za svoje omiljeno meso i uživajte!
Ako koristite mljevene začine
Pomiješajte sve mljevene začine - izostavite lovorov list dok ne skuhate curry - a zatim ih sve zajedno pržite prema uputama kad koristite cijele začine.
Jela
Kad koristite ovaj prah za curry, dodajte 1 do 2 lovorova lista u vaš curry.
Jela
Uživati!
Savjet
- Slobodno ga prilagodite začinjenosti prema vlastitim željama.
Oznake recepta:
- curry
- thai
- obiteljska večera
- začin mješavina
