Jela
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 porcije (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 447 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 56g | ugljikohidrati |
| 37 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 porcije (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 447 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 11% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 231mg | 77% |
| Natrij 696mg | 30% |
| Ukupni ugljikohidrati 56g | 20% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 37g | |
| Kalcij 204mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Škampi je talijanska riječ za kozicu (što je druga riječ za škampe), pa na engleski jezik prevedeno "škampi škampi" znači "škampi škampi". No, bez obzira na to što ime ovog poznatog i voljenog jela znači, definira se kao ukusna priprema škampa kuhanih u maslacu, češnjaku i peršinu, koji se često poslužuju preko tjestenine.
Dok se većina recepata za škampe od škampi pravi s puno maslaca, ova jednostavna škampa od škampi koristi samo malo maslaca kao bazu, nadopunjenu maslinovim uljem kako bi se što zdravije savijalo. Osim toga, aromatično maslinovo ulje i češnjak čine ove škampe izrazito ukusnim dok ostaju zdravi.
Iako je jednostavno za pripremu, ovo jelo je impresivno i može se lako udvostručiti za gomilu ljudi - savršeno za večeru. Budući da je vrijeme kuhanja toliko dugo koliko je potrebno za kuhanje tjestenine, savršeno je i za obrok od tjedan dana. I nitko ne treba znati da je zdrava!
Sastojci
- Tjestenina za kosu od anđela od 1/2 lb.
- 1 žličica. Neslani maslac
- 4 žlice. maslinovo ulje
- 4 češnja češnjaka (sitno mljevenog)
- Velika sirova škampa (oguljena i sušena)
- 1/4 šalice svježeg peršina (sjeckani)
- 1 žlica. limunov sok (svježe cijeđen)
- Crtica soli
- 2 žlice. svježi parmezan (nariban)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakovanju.
Jela
Dok se tjestenina kuha, u tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte 3 minute, pazeći da češnjak ne porumeni.
Jela
Dodajte škampe, peršin, limunov sok i sol, i kuhajte dok škampe ne postanu ružičaste i ne uvijene, sa strane 2 do 3 minute.
Jela
Ocijedite tjesteninu i promešajte zajedno sa mješavinom škampi i parmezanom.
Jela
Poslužite i uživajte.
Savjet
- Sirove (obično devine) škampe možete kupiti u lokalnoj ribarnici ili smrznute u vrećicama iz vašeg supermarketa. Ako koristite smrznute škampe, stavite je u fil i stavite pod hladnu vodu dok ne otopi. Ogulite i osušite papirnatim ručnikom prije kuhanja. Evo recepta za jednostavan umak od škampa.
Oznake recepta:
- škamp
- glavno jelo
- talijanski
- obiteljska večera
