Roštilji sardine u prodaji na tržnici Maeklong. Tony Burns / Getty Images
- Ukupno: 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1/2 šalice bbq ruba (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 42 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1/2 šalice bbq ruba (8 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 42 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1747mg | 76% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Tražite li dobro bbq rub koji je također lako napraviti i zdrav? Isprobajte ovaj Thai Roštilj Rub! Slično kao kod tradicionalne teksaške suhe maramice, osim što smatram da je ovaj azijski nadahnuti rub bbq još bolji, zbog dodatnih začina i okusa. Kurkuma daje mesu lijepu boju, dok češnjak i kajenski začinju stvari. Radi sa svim vrstama mesa, uključujući ribu, piletinu i bbq rebra. Sastavite veliku šaržu i spremite je u staklenku na svojoj radnoj površini, a ova jednostavna, ali ukusna bbq utrljavka nastavit će vam cijelo ljeto!
Sastojci
- 2 žlice. češnjak u prahu
- 1, 5 žlica. kurkuma
- 2 žlice. šećer
- 3 žlice. kukuruzni štirak
- 1/2 do 1 žlica. kajenske paprike (podesite prema tome koliko začinjene želite)
- 1 žlica. bijeli papar (ili 1/2 žlice crnog papra)
- 2 žlice. sol
Koraci za to
Sve sastojke pomiješajte u maloj zdjeli ili šalici.
Pospite ih piletinom, ribom, rebrima ili drugim mesom koje namjeravate roštiljati. Pritisnite ili trljajte prah u meso. Savjet: Za dodatnu vlažnost: Prvo meso premažite žlicom ili dvije biljnog ulja, ravnomjerno ga razmažite po površini. Zatim dodajte trljač s roštilja, pritiskajući ga ili trljajući u meso ili kožu.
Roštilj / grill meso ili ribu dok ne budu kuhani.
Po želji, poslužite s ovim jednostavnim tajlandskim umakom bez kuhanja ili žlicom koji se koristi za umakanje. Samo promiješajte zajedno:
1/4 šalice svježeg soka limete
2 žlice. smeđi šećer
2 žlice. riblji umak (ili zamjena soja umaka od 2, 5 žlice)
2 žlice. šalotka ili ljubičasti luk, sitno mljeveni
1/2 žlice. crvena paprika
Promiješajte, a zatim test okusa, dodajte još ribe / sojinog umaka ako nije dovoljno slan, ili više šećera ili začina po želji. UŽIVATI!
Oznake recepta:
- umak
- thai
- ljeto
- začin mješavina
