sf_foodphoto / Getty Images
- Ukupno: 7 sati
- Priprema: 4 sata
- Kuhati: 3 sata
- Prinos: Oko 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 537 | kalorije |
| 28g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 56g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: Oko 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 537 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 28g | 36% |
| Zasićene masti 11g | 54% |
| Kolesterol 172mg | 57% |
| Natrij 380mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 56g | |
| Kalcij 68mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Vino čini aromatičnu marinadu za sporo kuhani kolač, a također pomaže u njezi mesa. Ako želite, dodajte korjenasto povrće oko brkota. Pratite razinu tekućine i dodajte još ako ispari.
Sastojci
- 1 šalica suhog crvenog vina
- 2 žlice sojinog umaka
- 1 mali luk (sitno mljeven)
- 1 stabljika celera (tanko narezan)
- 3 češnja češnjaka (sitno mljevena)
- Goveđa griza od tri do 4 kilograma
- 1 srednji luk (tanko narezan)
Koraci za to
Pomiješajte vino, sojin umak, ribani luk, celer i češnjak u vrećici sa zamrzivačem sa zipkom topom koja je dovoljno velika da prihvati koricu. Dodajte koricu u vrećicu, istisnite zrak, zatvorite i hladite 3 do 4 sata ili preko noći, povremeno okrećući.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
Skinite koricu i stavite je masno prema gore u tavu za pečenje ili nizozemsku pećnicu. Rasporedite narezan luk oko vrganja i prekrijte marinadom. Pospite košer solju i svježe mljevenim crnim paprom. Čvrsto pokrijte teškom folijom ili poklopcem. Pecite 3 sata, dok ne omekša. Provjerite na sredini vremena pečenja i dodajte vode, ako je potrebno, da se bršljan ne osuši.
Kada završite, izvadite koricu iz pećnice i ostavite da odstoji 15 minuta. Narežite kriške na zrno i stavite na pladanj za posluživanje. Pokrijte kriške sokovima od tave i kuhani luk za posluživanje.
Oznake recepta:
- vino
- glavno jelo
- američki
- dan za boks
