Touche Miami
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Koktel od slatkiša za oči nudi zadivljujuće slojeve ukusa, od đumbira do metvice, na pozadini suhog džina. Izvrsno je osvježavajuće i čini fantastičan ljetni napitak. Recept je stvoren u Touché Miamiju (restoranu koji se nekada nalazio u centru Miamija) i definitivno je fantastično piće za uživanje uz večeru.
Bombay Dry Gin tradicionalnija je londonska suha verzija Bombay Sapphire i tvori osnovu bombona za oči. Spektakularno je kad se istakne slatkim okusom breskve St. Germaina, ali piće se tu ne zaustavlja. Uživat ćete i kako začin svježeg korijena đumbira igra protiv hlađenja okusa mente. I usprkos popisu sastojaka, brzo se miješa.
Sastojci
- 3 kriške korijena đumbira
- 1 grančica metvice (svježa)
- 1/2 unce jednostavnog sirupa
- 1 1/2 unce dina (Bombay Dry Gin)
- Liker od bundeve od 1/2 unce (St. Germain)
- Sok od limuna od 1/2 žlice
- Splash club soda
- Garnis: grančica mente
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shakeru za koktele umutite nekoliko kriški đumbira, listova mente i jednostavnog sirupa.
Dodajte likere i sok i napunite ledom. Dobro protresi.
Nagnite se u staromodnu čašu napunjenu svježim ledom.
Dodajte prstohvat klupske sode i ukrasite grančicom metvice.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Iako recept preporučuje Bombay, bilo koji londonski suhi ili smrekov džin naprijed će se izvrsno snaći u ovom koktelu. Najbolje će vam biti s vrhunskim ginom, pa nemojte biti previše jeftini u prodavaonici alkoholnih pića. Uz sve svježe sastojke, obavezno koristite i svježe cijeđeni sok od limuna. Prosječni limun daje 1 3/4 unce, tako da ćete imati više nego dovoljno za nekoliko pića. Jednostavni sirup je lako napraviti kod kuće, a mnogo je ekonomičnije napraviti sam od njega, nego kupiti prethodno pripremljeni sirup. Koristit ćete je cijelo vrijeme u koktelima, a sve što vam treba su šećer i voda, tako da zaista nema izgovora da to ne napravite. Kad donesete metvicu kući (ili je izrežete iz svog vrta), stavite stabljike u vazu voda da bi bila svježa. To je jednostavan trik i podupire se kao mirisni buket u kuhinji. Za đumbir najbolje će se rezati kriške debljine oko 1/8 inča. Ovo će vam dati dovoljno mesa da promešate i stvorite lijepu količinu ekstrahiranog soka.
Varijacije recepta
- Ako vam menta ili đumbir počnu loše ići, sačuvajte aromu i ugradite ih u jednostavan sirup, a zatim to koristite za pravljenje koktela. Đumbir jednostavan sirup zahtijeva oko 1 šalice narezanog korijena; sirup od metvice najbolje je s oko 1/2 šalice svježih listova. Čak biste mogli kombinirati dva sastojka za sirup od metvice đumbira. Svaka lagana soda djelovat će jednako dobro kao i klupka soda u receptu za bombone za oči. Razmislite o korištenju đumbir-aleja ili bilo koje citrusne sode i dodajte više mrlje ako želite sjajnije.
Koliko je jak koktel od slatkiša za oči?
Svijećnjak za oči lijep je ležerni sipar sa sadržajem alkohola prosječnim za ovaj stil pića. Kada se pomiješa s preporučenim brandovima, trebalo bi isplivati na oko 20 posto ABV-a (40 dokaza), odnosno otprilike dvostruko prosječno čašu vina.
Oznake recepta:
- Bombon
- američki
- cookout
- koktel
