Ukusna limunova korica iz recepta od nule

Fotografija korice limuna iz 2010. Carroll Pellegrinelli, licencirana za About.com

• Ukupno: 35 min
• Priprema: 15 min
• Kuhanje: 20 min
• Prinos: 2 šalice

22 ocjene Dodaj komentar

Domaća skuta s limunom znatno je izvan ukusa u usporedbi s inačicom kupljenom u trgovini.

Sastojci

• 3 limuna (sok i sok)
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1 šalica šećera
• 6 žumanjaka
• 1/2 šalice (1/4 kilograma) hladnog maslaca (izrezano na komade)

Koraci za to

Skupite sastojke.

Izmjerite svježe iscijeđeni sok od limuna. Po potrebi dodajte bilo koji dodatni limunov sok da biste napravili 1/3 šalice.

U posudi za miješanje na srednje jakoj toplini koja će se smjestiti preko lonca (ili vrha dvostrukog kotla) umutite sok od limuna i kukuruzni škrob.

Umutite šećer, limunovu koricu i žumanjke.

Donesite 2 inča vode da prokuha u loncu ili dnu dvostrukog kotla. Stavite posudu na vrh.

10 do 20 minuta umutite smjesu od jaja dok ne postane dovoljno gusta da se premaže sa žlicom.

Umutite u maslacu nekoliko komada odjednom dok se svaki komad potpuno ne rastopi.

Ocijedite limunovu koricu u nekovinsku zdjelu. Vrh skute prekrijte plastičnom folijom, lagano pritiskajući dok potpuno ne prekriva površinu.

Stavite u hladnjak za hlađenje.

Savjet

• Kad se ohladi, koricu limuna treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4 tjedna ili zamrznuti do 1 godine.

Pravi put za guštanje i sok od limuna

Oznake recepta:

• limun
• doručak
• američki
• tuš

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!