Jela / Laurel Randolph
- Ukupno: 105 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 80 min
- Prinos: služi 6 do 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 352 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 24g | ugljikohidrati |
| 16g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 6 do 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 352 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 10g | 50% |
| Kolesterol 160mg | 53% |
| Natrij 506mg | 22% |
| Ukupni ugljikohidrati 24g | 9% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 16g | |
| Kalcij 369mg | 28% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Quiche je savršen za doručak ili ručak - srdačan je i ukusan, može ga se servirati toplo ili na sobnoj temperaturi, a putuje dobro. Dovoljno je fancy za goste i dovoljno pristupačan za svaki dan. Kako bi se olakšala jesen, ove jeseni quiche se puni tikvicom butteruta, lukom i švicarskim blitvom. Tikvica je pečena kako bi se pokazala njena prirodna slatkoća, a pečeni češnjak pojačava okus. Sir i kiselo vrhnje dodaju kremasto bogatstvo bez da jelo postane previše naporno.
Poslužite quiche kao samostalan lagani obrok, ili uz voćnu salatu i krumpir za gozbu za obrok.
Sastojci
- 2 šalice oguljenih i narezanih tikvica narezanog na kockice
- 1 žlica ulja kanjola ili ulja grejpa
- 6 češnja češnjaka (neolupljeni)
- 1/2 srednjeg luka (prepolovljeno i narezano)
- 3/4 žličice soli
- 3/4 žličice crnog papra
- 1 prethodno pripremljena kore od pita
- 4 velika jaja (pretučena)
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- 1/2 šalice mlijeka
- 1 žlica brašna
- 1 šalica stabljike i sitno sjeckani lišće švicarskog blitva
- 1 šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva.
Na veliki lim za pečenje obložen pergamentom sipajte tikvicu butteruta sa 1 1/2 žličice ulja. Na komad aluminijske folije bacite češanj češnjaka s 1/2 žličice ulja. Nasjeckajte na kuglu i dodajte na lim za pečenje. Pecite 10 minuta.
Dodajte luk i preostalo ulje na lim za pečenje i začinite sa 1/4 žličice soli i 1/4 žličice papra. Bacite i pržite još 20 do 30 minuta, ili dok tikvice ne omekšaju.
Po potrebi prethodno pripremljenu koru za pite dodajte u namašćenu tavu za pite i gurnite na rubove. Izrežite po potrebi. Sve natrgajte vilicom i pecite 15 minuta na donjem stalku pećnice.
Sastavite nadjev od quichea. U veliku zdjelu za miješanje dodajte jaja, kiselo vrhnje, mlijeko, brašno, 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Ispecite pečeni češnjak s njihovih kore i dodajte u zdjelu. Umutiti zajedno dok se dobro ne sjedine. Dodajte tikvicu, luk, čorbu i 3/4 sira. Pomiješajte i dodajte pečenoj kore od pita.
Premažite preostalim sirom. Pecite oko 40 minuta, ili dok ne samo postavi.
Oznake recepta:
- jaje
- doručak
- američki
- Božić
