Jela jede / Teena Agnel
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 50 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 kolač (16 porcija)
Ovo je ukusna i vlažna svježa kokosova torta s lepršavim smrzavanjem. Napravite ovaj kolač kao poseban desert za Uskrs, Božić ili drugu posebnu večeru ili obiteljsko druženje.
Sastojci
- Za Tortu
- 3/4 šalice kokosovog mlijeka (ili obično puno masno mlijeko ili kombinacija kokosovog i običnog mlijeka)
- 1/2 šalice svježeg kokosa (mljevenog)
- 1 žličica vanilije
- 2 1/4 šalice brašna za kolače (ili tijesto od brašna)
- 2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 10 žlica maslaca
- 1 1/2 šalice granuliranog šećera
- 3 velika jaja
- Za pahuljasto kokosovo glađenje
- 1/2 šalice vode
- 1 šalica granuliranog šećera
- 2 velika bjelanjaka
- 1 1/2 do 2 1/2 šalice svježeg kokosa (mljevenog)
Koraci za to
Napomena: Iako postoji nekoliko koraka prema ovom receptu, ovaj se desert od kokosovog kolača raščlanjuje na izvedljive kategorije kako bi vam pomogao u boljem planiranju pripreme i pečenja.
Napravite kolač
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Podmažite 2 (9-inčne) okrugle posude za torte; dno obložite pergamentnim papirima ili voštanim papirom. Podmažite i pospite brašnom papir i stranice tave; Staviti na stranu. Zagrijte pećnicu na 350 F.
Jela jede / Teena Agnel
Kokosovo mlijeko zagrijte s 1/2 šalice kokosa i 1 žličicom vanilije dok vruće.
Jela jede / Teena Agnel
Stavite u blender i procesuirajte dok se kokos sitno ne nasjecka. Staviti na stranu.
Jela jede / Teena Agnel
Prosijte brašno za tortu u zdjelu s praškom za pecivo i sol; Staviti na stranu.
Jela jede / Teena Agnel
U zdjeli električnog miksera tucite maslac dok svijetlo i kremast.
Jela jede / Teena Agnel
Postepeno dodajte 1 1/2 šalice šećera, nekoliko žlica istodobno, strugajući zdjelu i tući otprilike minutu nakon svakog dodavanja.
Jela jede / Teena Agnel
Dodajte 3 jaja, jedno po jedno, dobro tući nakon svakog dodavanja, često struganje strana zdjele.
Jela jede / Teena Agnel
Polako dodajte otprilike jednu trećinu brašna u smjesu s vrhnjem, zajedno s polovicom mlijeka / kokosa / vanilije. Beat na maloj brzini dok se ne pomiješa.
Jela jede / Teena Agnel
Ostružite zdjelu i ponovite s još jednom trećinom suhe smjese i preostale mliječne smjese.
Jela jede / Teena Agnel
Ostružite zdjelu i ponovite s preostalom smjesom od brašna. Stresite zdjelu i nastavite tući na maloj brzini nekoliko sekundi.
Jela jede / Teena Agnel
Žličicu razvaljajte u dvije posude za pečenje, ravnomjerno rasporedite.
Jela jede / Teena Agnel
Pecite oko 30 minuta, ili dok se ne porumeni i bočne strane povuku sa strana tave.
Jela jede / Teena Agnel
U hladnjacima stavite hladnjake 15 minuta.
Jela jede / Teena Agnel
Preokrenite na stalak koji je poškropljen s malo nelepljivog premaza da se potpuno ohladi.
Jela jede / Teena Agnel
Napravite glazuru
Skupite sastojke.
Jela jede / Teena Agnel
Donesite kuhati 1/2 šalice vode i 1 šalicu šećera; pokriti i kuhati bez miješanja 1 minutu.
Jela jede / Teena Agnel
Otkrijte i kuhajte, često miješajući dok se smjesa ne zagrije dovoljno da se nit proključa kad malo padne iz žlice, ili na oko 230 F. Maknite s vatre i ostavite.
Jela jede / Teena Agnel
U zdjeli električnog miksera - s dodatkom šlag, ako su na raspolaganju, tucite jaja dok se ne podignu pahuljasti i mekani vrhovi kad podignete batine ili tuče.
Jela jede / Teena Agnel
Još uvijek tukući velikom brzinom, postepeno dodajte šećerni sirup. Nastavite tući dok glazura nije tečna i ne zadrži vrhove.
Jela jede / Teena Agnel
Skupite tortu
Okrenite jedan kolač na tanjur za posluživanje.
Jela jede / Teena Agnel
Gornji dio leda i stranice sa smrzavanjem.
Jela jede / Teena Agnel
Postavite drugi sloj na prvi i smrznite vrh i bočne strane.
Jela jede / Teena Agnel
Preko torte pospite svježe naribani kokos, a kokos lagano bacite na sve strane.
Jela jede / Teena Agnel
Posolite, poslužite i uživajte!
Jela jede / Teena Agnel
Varijacije recepta
- Osnovne varijacije uključuju kokosov kolač od kiselog vrhnja i tortu od kokosovog jagoda.
Oznake recepta:
- torta
- kolač od sloja kokosa
- desert
- američki
