Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 60 min
- Priprema: 25 min
- Kuhanje: 35 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 465 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 49 g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 465 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 38% |
| Zasićene masti 17g | 83% |
| Kolesterol 93mg | 31% |
| Natrij 368mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 49g | 18% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 70mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj ukusni, svježi recept pita od marelice napravljen je s punjenjem svježih polovina marelice i dodirom muškatnog oraščića i limunovog soka.
Uključili smo naš omiljeni recept za kolače od cijelog maslaca, ali slobodno upotrijebite omiljeni recept ili koristite gotovu kolač od pita. Ako želite biti kreativni, izrežite trakice tijesta kako biste napravili rešetkastu koricu ili nadjev prekrijte izrezanim zvijezdama ili krugovima.
Sastojci
- Za tijesto:
- 2 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice šećera
- 8 unci maslaca (hladan, narezan na male komade i ohlađen)
- 8 do 12 žlica vode (ledena voda)
- Za punjenje:
- 1 šalica šećera
- 3 žlice brašna
- 1/4 žličice muškatnog oraščića
- 3 šalice polovice marelice (svježe i oguljene)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica maslaca (narezan na male komade)
- Za pranje jaja:
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka (ili lagana krema)
Koraci za to
Tijesto
Pomiješajte 2 1/2 šalice brašna, 1/2 žličice soli i 2 žličice šećera u velikoj zdjeli. Umutiti da se dobro sjedini.
Dodajte 8 unci ohlađenog rezanog maslaca i umiješajte ga u brašno s miješalicom za tijesto ili prstima dok se ne raspadne s nekim komadićima maslaca veličine veličine graška.
Dodajte oko 5 žlica ledene vode (pazite da u njoj nema leda) i lagano promiješajte da se miješa. Nastavite dodavati ledenu vodu, žličicu ili slično, dok se smjesa ne počne skupljati.
Izvaljajte ga na brasnastu površinu i pritisnite tijesto dok se ne počne sjediti. Mijesite nekoliko puta i podijelite ga na dva spljoštena diska. Umotajte svaki disk u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak oko 45 minuta.
Izvadite disk iz hladnjaka i razvaljajte na brašnuću površinu. Preko tijesta stavite list voštanog papira ili pergamenta kako biste olakšali valjanje. Razvaljajte ga tako da napravite krug promjera oko 11 do 12 inča. Stavite tijesto u tanjur za pite i stavite u hladnjak dok ne budete spremni puniti tortu.
Zagrijte pećnicu na 425 F / 220 C.
Nadjev
Pomiješajte 1 šalicu šećera, 3 žlice brašna i 1/4 žličice muškatnog oraščića u maloj zdjeli. Školjku pite napunite polovicama marelice i pospite smjesom šećera i brašna.
Pospite 1 žlicu limunovog soka po svemu, a zatim premažite sa žlicom maslaca.
Preostali disk tijesta razvaljajte i stavite preko napunjene torte. Obrub i obrub flaute.
Operite jaja
Pomiješajte 1 žumanjak i 1 žlicu mlijeka u maloj zdjeli. Promiješajte da se pomiješa.
Četkom lagano oprati jaja preko gornje kore.
Napravite male proreze za odzračivanje i pustite da para iscuri.
Pecite tortu u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 35 minuta.
Varijacije recepta
- Upotrijebite 3 šalice narezanih breskvi ili nektarina umjesto marelica. Dodajte 1 šalicu svježih borovnica punjenju marelice.
Oznake recepta:
- pita
- desert
- južni
- Zabava
