"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) od Silverman68
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 12 frixuelos (12 porcija)
Ovaj osnovni recept za frixuelos možete pripremiti i na slatkoj strani, tako da ih napunite šlagom ili jajima. Ako želite pripremiti tradicionalni asturijski frixuelos , napunite ga kompotom od jabuka i poslužite kao desert. Mljevena jaja, topljeni sir ili mali komadi mesa mogu napraviti slane frixuelos .
Umjesto da frixuelos napunite nadjevom, neki moderni kuhari slažu ih poput palačinki, šireći šlag ili čokoladni umak između frixuelosa .
Bez obzira na koji se način odlučite poslužiti ih, lako se pripremaju, a zajamčeno vam je da nema ostataka.
Sastojci
- 1 1/2 šalice prosijanog brašna
- 3 žlice šećera
- 1/2 žličice soli
- 3 velika jaja
- 16 unci mlijeka
- 2 žlice maslaca
Koraci za to
U malu zdjelu stavite maslac i zagrijavajte u mikrovalnoj dok se ne otopi. Da se rastopi na ploči za kuhanje, stavite maslac u malu posudu i zagrijte na laganoj vatri, pazeći da maslac ne izgori.
Prosijte zajedno brašno, šećer i sol u veliku zdjelu za miješanje i ostavite po strani.
U srednjoj posudi za miješanje tucite jaja dok se ne zgusnu. Upotrijebite štapni mikser ili ručni mikser kako biste olakšali posao. Umutite u mlijeko i rastopljeni maslac dok se dobro ne pomiješaju.
Dodajte mlijeko-jaja smjesu suhih sastojaka i tuku dok tijesto ne postane glatko.
Zagrijte nadjev na neprilicnoj tavi na srednje jakoj vatri. U tavi rastopite vrlo malu količinu maslaca. Korpom, sipajte tijesto u tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se na dnu lagano ne poprži. Preokrenite i lagano smeđu drugu stranu.
Kad se skuha, prebacite na topli tanjur. Kašiku punjenja, kao što je pljeskavica u sredini, i razvaljajte. Ukrasite kriškama naranče.
Posluživanje prijedloga
Ispunite svojim izborom voćnih konzerva, vrhnja ili jajeta.
Alternativa punjenju je namakanje medom omiljenog aromatiziranog meda, poput ružmarinova, narančinog ili divljeg meda.
Da biste stvorili frixuelo s okusom citrusa , dodajte naribanu koru limuna ili naranče i malo više šećera.
Više regionalnih jela s Asturije
Ispod je popis nekih od popularnih regionalnih jela s Asturije.
Asturijski recept za grah i kobasice - La Fabada Asturiana
Lagani španjolski recept za jabučne kolače - Tarta de Manzana Casera
Recept od rižinog pudinga - Arroz con Leche
Asturijski recept za ragu s govedinom i povrćem - Ternera a la Asturiana
Lagani recept za kolače od asturijskog sira - Quesada Asturiana
Oznake recepta:
- Krep
- doručak
- Španjolski
- Božić
