(c) 2015. Elizabeth LaBau
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 10 do 12 skokova (služi 10 do 12)
Svi znamo da je kolač ukusan, a lizalice ukusne. Pa zašto ne biste kombinirali to dvoje u jedan izuzetno ukusan paket? Lizalice Funfetti su lizalice s okusom torte ukrašene šarenim špricama. Sigurno će vam uljepšati dan! Oni su savršeni za rođendanske zabave, kao jestive usluge ili samo u bilo kojem trenutku poslastica. Pogledajte bilješke ispod recepta za više prijedloga o okusu!
Sastojci
- 1/2 šalice vode
- 1 šalica šećera
- 1 šalica laganog kukuruznog sirupa
- 1 žličica ekstrakta vanilije (koristite jasniju sortu za čistije lizalice)
- 1/2 čajne žličice LorAnn kolača za tijesto (ili druge arome; vidi napomenu ispod)
- 1/2 šalice u boji u boji (više ili manje po potrebi)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pripremite svoje tvrdo kalupe za lizalice premazajući šupljine vrlo laganim slojem spreja za kuhanje ili biljnog ulja bez prstena i obrišite papirnatim ručnikom, ostavljajući u kalupovima samo vrlo tanki sloj ulja. (Napomena: Ovaj recept čini velike lizalice veličine oko 2 inča, stoga prije početka provjerite da li imate dovoljno kalupa ili napravite nekoliko polukruga.)
Umetnite štapiće lizalice u kalupe i zasad ih ostavite na stranu.
Pomiješajte vodu, granulirani šećer i kukuruzni sirup u loncu od 2 četvorine na srednje jakoj vatri.
Miješajte dok se šećer ne otopi, a zatim s mlazne četkice za vlaženje isperite stranice tave kako se spriječi stvaranje kristala šećera.
Kad šećerni sirup proključa, umetnite termometar za slatkiše.
Nastavite kuhati šećerni sirup, povremeno miješajući, dok termometar ne očita 290 F / 143 C.
Uklonite tavu s vatre i pustite da slatkiši potpuno prestanu bubiti.
Kad miruje, umiješajte ekstrakt vanilije i ekstrakt tijesta za kolače.
Pažljivo umočite vrući šećerni sirup u pripremljene kalupe pazeći da vrhovi štapića budu prekriveni sirupom i dobro ugurani u bombon.
Brzo posipajte obojene džemi preko vrhova lizalica. Lizalice će se početi stvrdnjavati ubrzo nakon što se izlije, pa je važno da tijekom ovog koraka brzo djelujete.
Neka se lizalice sjedne i stvrdnu na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohlade i postanu čvrsti.
Kad se ohlade, nemojte ih vaditi štapovima. Umjesto toga, pažljivo savijte stražnju stranu kalupa kako biste uklonili lizalice, a da ne uzrokujete pukotine.
Uživati!
Savjet
- Lizalice se dobro čuvaju u hladnom i suhom okruženju. Za najbolje rezultate, zamotajte ih pojedinačno u omotane omote i pohranite u nepropusnu posudu na sobnoj temperaturi.
Varijacije recepta
Napomena: Okusi tijesta za kolače najbolje će vam se pokrenuti rođenje lizalica s okusom rođendana, ali ako ga ne možete pronaći, možete probati i mnoge druge arome! Okus maslačka najčešće se nalazi u odjeljku za pečenje, a kombiniranjem okusa maslaca i vanilije vrlo će se približiti okusu torte. Možete eksperimentirati i s kombiniranjem aroma vanilije, badema, limuna i / ili "Princess" kako biste dobili lijepi okus po tijestu. Malo ide malo, pa u početku započnite s malim količinama, a prema potrebi povećajte količinu u sljedećoj grupi.
Oznake recepta:
- šećerlema
- kolačiće i bombone
- američki
- rođendani
