congerdesign / Pixabay
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 40 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 40 mini matica (40 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 99 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 3g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 40 mini matica (40 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 99 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Natrij 116mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 3g | |
| Kalcij 41mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi jednostavni njemački mini orah ( Nussecken ) izgleda kao da ste robijali cijeli dan, ali vam treba samo oko 1 sat vremena za izradu.
Orašasti plodovi i orašasti plodovi popularni su njemački pekarski proizvodi. Izrezani po dijagonali, često se nazivaju nussecken ili orah trokuta (gdje nuss znači "orah" i ecken znači "uglovi").
Lješnjaci, maslac i šećer čine ovaj recept oraha s kore maslaca vrlo bogatim, pa ih narežite na male. Možete ispeći te orah u tavi od 8 x 8 inča ili 7 x 11 inča s iscjepom od 40 bara ili udvostručiti recept za tavu od 13 x 9 inča za iskorištenje od 80 bara.
Lješnjaci mogu biti malo skupi, pa umjesto toga zamijenite filete, bademe ili omiljeni orah.
Sastojci
- Kora:
- 5 žlica margarina / 65 grama margarina (ili Crisco s okusom maslaca)
- 1/3 šalice / 65 grama šećera
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1 veliko jaje sobne temperature
- 1 šalica 3 žlice / 150 grama univerzalnog brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 2 do 3 žlice marmelade od marelice
- Punjenje matica:
- 7 žlica / 100 grama maslaca
- 1/2 šalice šećera
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 žlica vode
- 1 šalica lješnjaka od 100 grama (mljeveni)
- 3/4 šalice / 100 grama lješnjaka (cijelih, nasjeckanih ili 1 dodatna šalica mljevenih lješnjaka)
- Dekoracija (neobavezno):
- 1 šalica čokoladnog čipsa
- 1 žličica maslaca
Koraci za to
Napravite kore
U srednjoj zdjeli skuhajte margarin ili Crisco i šećer dok se dobro sjedine. Umutite u 1 jaje i ekstrakt vanilije. Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol dok tijesto ne formira kuglu.
Pritisnite tijesto u namašćenu tepsiju. Što je tava veća, tanje su matice. Tijesto premažite marmeladom od marelice i stavite na stranu.
Napravite punjenje
Zagrijte pećnicu na 350 F. U šerpici donesite kuhati maslac, 1/2 šalice šećera, ekstrakt vanilije i vodu. Promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se šećer ne otopi, a smjesa pjenaste.
Umiješajte sve orahe. Maknite s vatre. Prelijte nadjev od matica preko kore i izgladite.
Pecite, ohladite, narežite
Pecite 25 do 35 minuta, ili dok svijetlo smeđe ne bude oko rubova i postavite u sredinu. Ohladite u potpunosti, a zatim ohladite.
Izrežite šipke na 20 kvadrata, a zatim dijagonalu izrezujte na trokut kako biste napravili 40 komada. Izvadite kolačiće na radnu površinu obloženu pergamentnim papirom.
Ukrasite šipkama od orašastih ploča
U toplinski otpornoj zdjeli otopite čokoladni čips i 1 čajnu žličicu maslaca u mikrovalnoj pećnici na 15 sekundi, miješajući nakon svakih 15 sekundi. To bi trebalo trajati oko 4 intervala prije nego što je čokoladni čips gladak i vruć.
Umočite dno orašastih ploča u čips s vrućom čokoladom i uklonite višak čokolade stolnim nožem ili sličnim alatom. Vratite na pergament papir i pustite da se čokolada stvrdne.
Ako se čokolada u zdjeli previše ohladi prije nego što završite, ponovo stavite mikrovalnu pećnicu na 15 sekundi i promiješajte.
Nakon što se čokolada očvrsnula, spremite orahe u nepropusnu limenku između slojeva voštanog papira. Možete ih i zamrznuti.
Oznake recepta:
- barski kolačići
- šipke za orahe
- desert
- njemački
