Riess Studio / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 palačinke (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 180 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 10g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Porcija: 4 palačinke (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 180 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Natrij 606mg | 26% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 10g | |
| Kalcij 52mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Varijacije palačinki od krumpira izuzetno su popularne u mnogim dijelovima svijeta, uključujući Sjedinjene Države. Sada ih možete napraviti kod kuće s ovim jednostavnim receptom za njemačke palačinke od krumpira.
Klasične palačinke od krumpira poslužene s domaćom umakom od jabuka ili kiselim vrhnjem čista su udobna hrana, ali možete upotrijebiti svoje vlastito kulinarsko stvaralaštvo da pojačate okus. Dodajte nekoliko ljuta ili žlicu omiljenog sezonskog nasjeckanog svježeg bilja za pop svježinu. Bosiljak, kadulja, pepeljara, timijan ili ružmarin također bi dobro uspjeli s ovim receptom.
Drugi način aromatiziranja palačinki na krumpir je dodavanje različitih začina tijestu umjesto muškatnog oraščića. Dodajte češnjak u prahu, kurkumu u prahu, mljeveni smak, čili u prahu ili pahuljice čilija po ukusu za sjajan zaokret ovog recepta.
Alternativno, ako razmišljate o tome da poslužite kiselo vrhnje kao prilog palačinkama s krumpirom, umjesto tijesta za palačinke dodajte začinsko bilje i / ili začine. Podijeljenje kiselog vrhnja na dva ili tri obroka i aromatiziranje različitih biljem ili začinom sjajan je način da se ima ponešto za svakoga.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 kilogram krumpira (oko 2 srednje ili 3 male russe, ili bilo koje vrste škrobnog krumpira)
- 1/2 srednjeg luka
- 3/4 do 1 žličica soli (započnite s nižom količinom; sol možete dodati za stolom)
- Mljevena paprika (po ukusu)
- Mljeveni muškatni oraščić (po ukusu)
- 1 veliko jaje
- 1/4 šalice biljnog ulja (za prženje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Operite, ogulite i naribajte krumpir. Stavite naribani krumpir u čistu krpu ili posudu i istisnite što više tekućine u zdjelu. Pustite da tekućina odstoji nekoliko minuta, a zatim pažljivo procijedite, ostavljajući krumpirov škrob na dnu posude. Vratite krumpir natrag u škrob.
Narežite luk preko krumpira. Dodajte sol, papar, muškatni oraščić i jaje. Temeljito promiješajte.
U tavi zagrijte ulje. Ako želite, možete koristiti tavu za uklanjanje prstiju i samo nekoliko kapi ulja, ali za najbolje rezultate koristite 1/8 do 1/4 inča ulja.
U vruće ulje bacite oko 1/2 šalice krumpirove smjese i poravnajte stražnjom žlicom. Pržite 4 do 5 minuta sa svake strane, ili do zlatno smeđe boje.
Ocijedite na papirnatim ručnicima i poslužite vruće s umakom od jabuka i kiselim vrhnjem.
Kuhane palačinke od krumpira možete zamrznuti i ponovo zagrijati u pećnici od 350 F, od zamrznute, 10 do 15 minuta.
Nijemci vole palačinke od krumpira
Zlatne, hrskave pržene njemačke palačinke od krumpira prava su poslastica i nešto što Nijemcima nedostaje kad se odsele.
Jelo svježe napravljene palačinke od krumpira s umakom od jabuka na lokalnim otvorenim tjednim tržnicama, božićnim tržnicama ili tijekom Karnevala ili Faschinga divni su načini na koje se Nijemci prepuštaju ovom omiljenom tradicionalnom zalogaju.
Oznake recepta:
- Krumpir
- predjelo
- njemački
- Hanuka
