Leah Maroney
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 20 muffina (20 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 173 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 23 g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 20 muffina (20 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 173 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 11% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrij 138mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 23g | 8% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 89mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Muffini od medenjaka super su jednostavan način dodavanja blagdanskog začina vašem doručku. Na njih se stavlja javorova glazura. Kiselo vrhnje održava ove muffine super vlažnim. Može se zamijeniti i umakom od jabuka ili običnim jogurtom.
Sastojci se pomiješaju zajedno u jednoj posudi, tako da praktički nema čišćenja. Dok maslac za muffine dobro istresete, također vam nisu potrebne obloge za cupcake. Mislim da izgledaju ljepše bez obloga, ali naravno da ih možete koristiti ako je to vaša želja.
Ove muffine najbolje je poslužiti isti dan, ali možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj 2-3 dana.
Također je ključno paziti da pričekate dok se muffini ohlade kako biste dodali glazuru.
Neka vaša blagdanska jutra budu jednostavna! Sve što trebate su muffini od medenjaka i tanjir slanine. Da molim.
Sastojci
- 3/4 šalice tamne melase
- 1/2 šalice maslaca (omekšao)
- 1/2 šalice tamno smeđeg šećera (pakirano)
- 1 veliko jaje
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice mlijeka
- 3 šalice brašna
- 1/4 žličice soli
- 1 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 1/2 žličice cimeta
- 1/2 žličice klinčića
- 1/4 žličice papra
- 1 žličica đumbira (svježe naribani)
- Garnish: kristalizirani đumbir
- 1 žlica mlijeka
- 1 žličica javorovog sirupa
- 1/4 žličice vanilije
- 7 do 10 žlica šećera u prahu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Umutite melasu, šećer i maslac u veliku zdjelu ili mikseru dok ne postane kremast.
Dodajte u jaje, kiselo vrhnje i mlijeko dok se ne sjedine, strugajući stranice posude po potrebi.
Dodajte začine i prašak za pecivo i sjedinite.
Postepeno dodajte u brašno dok se tijesto ne navlaži. Trebao bi biti prilično gust i još uvijek može biti grudast. Nemojte pretjerano tući ili će muffini postati previše čvrsti.
Pecite muffine pet minuta, a zatim smanjite temperaturu na 375 za preostalih 10-15 minuta pečenja. Muffini se rade kada čačkalica izađe čista.
Dok se muffini hlade, umutite zajedno sastojke za glazuru. Ovisno o debljini koju želite postići, dodajte više ili manje šećera u prahu. Pričekajte da se muffini potpuno ohlade prije nego što ih premažete glazurom.
Oznake recepta:
- Kruh za doručak
- doručak
- američki
- Božić
