Stephanie Kirkos
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 2 porcije (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 1005 | kalorije |
| 61g | Mast |
| 37 g | ugljikohidrati |
| 74 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 porcije (2 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 1005 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 61g | 78% |
| Zasićene masti 16g | 79% |
| Kolesterol 230mg | 77% |
| Natrij 1284mg | 56% |
| Ukupni ugljikohidrati 37g | 14% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 74g | |
| Kalcij 226mg | 17% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravite ukusnu i elegantnu večeru za koju vam nije potrebno dugo vremena za pripremu moguće je i u naporno radno vrijeme. Ovo pileće jelo bez glutena puni se, pakirano je s okusom i treba vam manje od 30 minuta da se peče.
Majoneza se može činiti neobičnim sastojkom kojeg ćete kombinirati s piletinom (ovaj je recept zapravo prilagođen receptu iz Hellmannove staklenke!) Tanki sloj iznad vrha pilećih prsa bez kostiju pomaže u zaključavanju vlage i okusa. U kombinaciji sa sušenim mljevenim lukom sloj majoneze stvara groznu koricu preko piletine.
Koristili smo Hellmannovu majonezu s maslinovim uljem jer sadrži manje kalorija i manje masti u odnosu na običnu majonezu, ali možete koristiti bilo koju marku majoneze koju želite (osiguravajući da je bez glutena, naravno, uvijek čitajte etikete!)
Nakon što je piletina gotovo gotova, doda se obrana slaba vlaga, zdrobljena mozzarela kako bi se stvorio drugi sloj ukusnosti. Za završetak piletine s tradicionalnim okusima u stilu Caprese, po vrhu se slažu narezane rajčice, a zatim svježe sjeckani bosiljak.
Stvarno želite okrenuti okus do kraja Gotovo jelo završite s kapaljkom balzamične redukcije, što je vrlo jednostavno napraviti od nule.
Sastojci
- 2 srednje bez kosti (pileća prsa bez kože)
- 1/4 šalice bezglutenskog brašna (koristimo Bob's Red Mill)
- Košer sol i crni papar (na ukus)
- 2 do 3 žlice. majoneza (koristimo Hellmannovu majonezu s maslinovim uljem)
- 1/4 žlice. pahuljice crvene paprike
- 1/2 žlice. luk u prahu
- 1/4 žlice. češnjak u prahu
- 3 do 4 žličice. sušeni mljeveni luk
- 1/4 šalice dijela s malo vlage, obrana mocarela (ili više, za stvarno sirastu piletinu)
- 1 velika rajčica (narezana)
- 5 do 6 velikih listova svježeg bosiljka, grubo nasjeckanih (šijemo kuhinjskim škarama)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 425 F. Poravnajte obloženi lim za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskom prostirkom.
Dodajte brašno bez glutena na dno plitkog tanjura. Začinite velikodušno morskom soli i paprom te viljuškom sjedinite.
Pileća prsa isperite i osušite papirnatim ručnikom. Obje pileće grudi premažite potpuno brašnom bez glutena, lagano protresti da uklonite višak brašna. Na obložen lim za pečenje stavite oba pileća prsa.
Ravnomjerno rasporedite majonezu između dviju pilećih prsa koristeći malu lopaticu ili stražnju stranu žlice kako biste vrh i stranice potpuno premazali tankim slojem majoneze.
Na vrh sloja majoneze pospite osušenu začinom, dodajući zadnji mljeveni luk.
Kuhajte pileća prsa 20 minuta. Izvadite iz pećnice i dodajte sloj isjeckane mocarele preko vrha svake dojke. Pecite dodatnih 5 minuta, dok se sir ne rastopi i piletina se u potpunosti ne skuha. *
Izvadite pileća prsa iz pećnice i ostavite da odstoje 5 minuta. Na svaku dojku rasporedite 2 do 3 kriške rajčice, a zatim svježe sjeckani bosiljak. Završite kapanjem balzamične redukcije. Poslužite odmah.
Savjet
- Svakako kuhajte piletinu do kraja kako biste smanjili rizik od bolesti povezanih s hranom.
Podsjetnik: Uvijek osigurajte da na vašim radnim površinama, priborom, tavama i alatima nema glutena. Uvijek pročitajte etikete proizvoda da biste potvrdili da je proizvod bez glutena. Proizvođači mogu bez prethodne najave promijeniti formulacije proizvoda. Ako ste u nedoumici, nemojte kupiti ili koristiti proizvod prije nego što se obratite proizvođaču radi provjere je li proizvod bez glutena.
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- obiteljska večera
