Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 35 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 8 do 10 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 664 | kalorije |
| 44g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 37 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 do 10 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 664 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 44g | 56% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 141mg | 47% |
| Natrij 219mg | 10% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 11% |
| Dijetalna vlakna 2g | 6% |
| Protein 37g | |
| Kalcij 60mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za govedinu Wellington ima dobar okus i tako ga je lako napraviti. Ako niste sigurni što je govedina Wellington, to je odrezak unutar lisnatog tijesta. Tekstura jela je božanska kada se govedina i tijesto pravilno kuhaju. Filet mignon je najbolji rez govedine koji se koristi za ovaj recept.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 4 žlice maslaca (podijeljeno)
- 1 luk (sitno sjeckani)
- Gljive s gumbom od 8 orada (sjeckane)
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- 1 žličica suhog lišća majorana
- 1/2 šalice pilećih jetre (sitno sjeckane)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 žlice goveđe juhe
- 8 (3 unca) filetnih mignona
- 1 paket od 17 listova (dva lista) smrznuto lisnato tijesto (odmrznuto)
- 1 jaje (tučeno)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje i 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i gljive; pospite solju i paprom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok smjesa ne porumeni i vlaga ne ispari oko 8 do 12 minuta.
Dodajte mažuran, ječam piletine i češnjak; kuhati i miješati još 4 do 5 minuta. Dodajte goveđu juhu; kuhajte i miješajte 3 do 4 minute dok tekućina ne ispari; ukloniti iz topline.
U tavi za prskanje otopite još 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Prskajte filetne mignone na sve strane, ostavljajući središta rijetko; maknite s vatre dok kuhaju.
Razvaljajte lisnato tijesto na lagano brašnućoj površini na 13-inčne kvadrate. Izrežite svaki na četiri kvadrata 1/2 inča. Smjesu gljiva podijelite na kvadrate, a svaki premažite filetnim mignonom. Rubove premažite jajima, a rubove spojite i zapečatite.
Stavite šav prema dolje na lim za kolačiće i premažite s više tučenog jaja. Pecite 15 do 25 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje. Ostavite da se hladi na žičanim stalcima 10 minuta, a zatim poslužite.
Uživati!
Oznake recepta:
- Tijesto
- večera
- britanski
- Božić
