Noćne i dnevne slike / Getty slike
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 5 min
- Prinos: 4 obroka
Cvekla i tjestenina lijepa su kombinacija, ali za promjenu isprobajte ovaj lijepi recept ljetne tjestenine koristeći Zlatnu repu. Ovo povrće sunčane boje ima nešto blaži okus od običnog ljubičastog finog okusa ljubičaste boje i svojim živahnim, svijetlo žutim bojama daje blistavu boju bilo kojem jelu.
U kombinaciji, repa sa svježim biljnim pestom i svježom začinjenom raketom (arugala) ovo jelo od tjestenine podiže na zdravoj ljestvici (koristite tjesteninu od cjelovite pšenice i dobit ćete još više bodova dobrote)
Različite obojene repe su također poznate kao baština - repe, vjerojatno zato što su ove repe bile poznatije mnogo prije nego što je preuzela češća ljubičasta repa.
Sastojci
- 4 velike repe (zlatna repa)
- 300 grama penne tjestenine (kuhane)
- 2 žlice svježeg bilja pesto
- 1/2 šalice rukule (rukola ili raketa; opran)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Dash morska sol
Koraci za to
Skupite sastojke.
Pažljivo operite repu od hladne tekuće vode i osušite je kuhinjskim papirom. Listove odrezujte tako da ostavite najmanje 2, 5 centimetara / 1 inča stabljike, po mogućnosti još malo, ako možete.
Stavite repe u tešku lim za pečenje. Pospite buktroots i pospite ekstra djevičanskim uljem i valjajte bukovače u ulju kako biste bili sigurni da svi imaju sloj ulja.
Pospite sol i timijan po cijeloj repe i ponovo zarolajte.
Stavite lim za pečenje na sredinu prethodno zagrijane pećnice i kuhajte 40 do 45 minuta ili dok repe nisu meke, ali ne i zgnječene (što znači da ste ih predugo ostavili).
Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi. Nakon što se ohladi, trljajte kožu komadom kuhinjskog papira i odrežite korijenje i stabljike te ih odbacite.
Kuhanu repe narezati na komade veličine grickalica.
Vruću, kuhanu penne tjesteninu stavite u zagrijanu, veliku zdjelu za posluživanje. Dodajte pesto i temeljito promiješajte pazite da tjestenina bude premazana umakom.
Dodajte rukola / raketu, ponovo promiješajte.
Zatim na kraju dodajte kuhanu repu i cijelom jelu dobro promiješajte.
Ocijedite tjesteninu ekstra djevičanskim maslinovim uljem te začinite solju i paprom po ukusu i odmah poslužite uz svježu zelenu salatu i hrskavi kruh.
Uživati!
Varijacije recepta
- Možete, naravno, koristiti tradicionalnu ljubičastu repe, ali budite spremni da će cijelo jelo postati ružičasto; ovo je vrlo atraktivno, ali ne sviđa se svima. Izgled u stranu, okus odličan. Zamijenite raketu / rukulu za lagano sjeckan ljubičasti radič. Ovo prekrasno povrće jelu daje još jednu zadivljujuću boju. Uz toplinu tjestenine, ona će se malo izmamiti, ali to je dobra stvar.
Oznake recepta:
- Večera s tjesteninom
- glavno jelo
- britanski
- tjestenina
