Diana Rattray
- Ukupno: 47 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 32 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 701 | kalorije |
| 45 g | Mast |
| 46 g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 701 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 45g | 58% |
| Zasićene masti 25g | 126% |
| Kolesterol 121mg | 40% |
| Natrij 1029mg | 45% |
| Ukupno ugljikohidrati 46g | 17% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 788mg | 61% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Blaga i ljuta zelena čili paprika, jalapeno salsa i po želji kilantro daju ovom cheddaru makarone i sir udarac jugozapadnom. Poslužite ove ukusne zelene čile makarone i sir kao prilog ili glavno jelo za ručak ili večeru. Ukusno je s hamburgerima ili hot dogovima.
Sastojci
- 8 unci lakatnih makarona, 2 šalice nekuhanog
- 6 žlica maslaca, podijeljeno
- 4 žlice brašna
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 2 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice zelene jalapeno salse
- 1 limenka (4 unce) blago nasjeckane zelene čili paprike
- 2 do 3 žlice sitno sjeckane jalapeno paprike, konzervirane ili svježe, po želji
- 8 unci oštar Cheddar sir, oko 2 šalice
- Sol, po ukusu
- 3 do 4 žlice nasjeckanog cilantra, opcionalno
- 1 šalica svježih sitno mljevenih krušnih mrvica
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / plin 4). Podmažite posudu za pečenje od 2 četvrtine.
Kuhajte makarone u kipućoj slanoj vodi slijedeći upute za paket. Ocijedite i dobro isperite.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite 4 žlice maslaca. Umiješajte brašno i papar dok se dobro ne pomiješaju i bubre. Nastavite kuhati 2 minute, neprestano miješajući.
Postepeno dodajte mlijeko u kašu, neprestano miješajući. Kuhajte dok se ne zgusne. Umiješajte salsu, čili paprike i sir. Kuhajte, miješajući, dok se sir ne rastopi. Okusite i po potrebi dodajte sol.
Kombinirajte s ocijeđenim makaronima; promiješajte u cilantro, ako koristite. Ulijte u pripremljeni lim za pečenje.
Otopite preostale 2 žlice maslaca i namažite ih krušnim mrvicama dok mrvice ne budu temeljito premazane. Preko makarona i sira pospite mrvice mrvice. Lagano pospite paprikom.
Pecite 25 minuta, ili dok lagano ne porumeni i popržite.
Služi 4 do 6.
Savjeti i varijacije
Koristite meksičku mješavinu sireva umjesto cheddar sira, ili mješavinu jack cheddar. Taco začinjeni sir dodao bi i malo začinjenog okusa.
Dodajte sitno sjeckani pimiento ili papriku za dodatnu boju.
Upotrijebite mini penne tjestenine, male do srednje školjke ili slične oblike tjestenine.
Prije dodavanja mrvica kruha, makarone i sir pospite dodatnim 1/2 do 1 šalice nasjeckanog sira.
Oznake recepta:
- cheddar
- večera
- južni
- pad
