Jasmin Awad / Getty Images
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 4 - 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 437 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 8g | ugljikohidrati |
| 38 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 - 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 437 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrij 869mg | 38% |
| Ukupni ugljikohidrati 8g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 38g | |
| Kalcij 71mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept koristi grill da uspori dim ribe i rezultira uistinu ukusnim jelom. Upotrijebite dobre komade drva za osiguravanje dima i ne žurite s postupkom kuhanja. Tradicionalno se za losos koristi jelša ili cedrovina, ali za ovaj recept hikorija, hrast ili trešnja su sjajne opcije.
Sastojci
- 2 kilograma / 900 g. fileti lososa
- 3 žlice / 45 ml maslaca (rastopljeno)
- 3 žlice 45 ml ruma
- 2 žlice 30 ml maslinovog ulja
- 2 glavice češnjaka, češnja (oguljena i mljevena)
- 1 žlica / 15 ml crnog papra
- 2 žličice / 10 ml soli
Koraci za to
Kombinirajte sve sastojke osim lososa.
Filete lososa rasporedite na pladanj ili lim za pečenje. Vrh premažite smjesom od maslaca i ruma, ravnomjerno ga rasporedite po lososu. Ostavite da sjedi oko 15 do 30 minuta.
Zagrijte roštilj i pripremite se za neizravno roštiljanje. Ovaj recept posebno dobro djeluje na roštilju s ugljenom.
Kad je roštilj spreman, nježno stavite filete lososa preko nezagrijanog dijela (neizravnog) roštilja. Držite roštilj na laganoj vatri. Možete dodati namočen mesquite čips za dodatni dimni okus. Zatvorite poklopac i ostavite da se losos peče 30 do 45 minuta, ovisno o debljini.
Provjerite gotovost tako što ćete ribu raspršiti na najdebljem dijelu. Kuhani losos se pahuljice lako i ravnomjerno. Boja bi trebala biti svijetlo ružičasta bez sjaja.
Oznake recepta:
- Losos
- glavno jelo
- američki
- cookout
