Šparglje na žaru s češnjakom i limunom !. D.Schmidt za About.com
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 2 do 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 68 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 11g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: služi 2 do 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 68 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 3% |
| Zasićene masti 0g | 1% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 431mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrati 11g | 4% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 19mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj sjajni recept za šparoge je tako jednostavno napraviti, poželjet ćete ga zadržati kao dio svog "brzog i lakog" kuharskog repertoara. Izvrsna prilog uz povrće, ovaj recept za šparoge na žaru kuha se u samo nekoliko minuta. Ukusna i pomalo slatka, ova jednostavna tajlandska marinada, otkriva sav okus svježe šparoge. Roštilj se brzo peče na vanjskom roštilju ili u zatvorenom roštilju. Ova šparoga s roštilja izvrsna je pratnja jelima s roštilja ili onome što poslužite.
Savjet: Držite jelo s marinadom u blizini dok pečete roštilj - kad su koplja gotova, vratite ih u posudu i valjajte ih tako da dobiju dodatni hit umaka (za razliku od toga kada marinirate meso, ne morate brinuti faktor bakterija). Poslužite ravno iz jela ako želite!
Sastojci
- 1 izdašna šaka šparoga (dovoljno za 2 do 4 osobe)
- 3 žlice soka od hoisina
- 1 žlica sojinog umaka
- 3 grozdne žličice smeđeg šećera
- 3 do 4 češnja češnjaka, samljevena, po ukusu
- 1 svježi crveni čili, mljeveni ili 1/4 žličice drobljenih pahuljica čilija po ukusu (neobavezno)
- 1 žličica svježeg limunovog soka
- 1/2 žlice biljnog ulja
Koraci za to
Otkopčajte čvrste krajeve šparoga (koplja će se prirodno odgurnuti na pravom mjestu). Odbacite ili spremite za zalihe juhe.
Da biste napravili marinadu, pomiješajte zajedno hoisin umak, sojin umak, smeđi šećer, češnjak, čili i limunov sok.
Šparoge stavite u posudu s ravnim dnom ili zdjelu. Prelijte marinadom. Pomoću žlice ili četkice za tijesto rasporedite marinadu po duljini koplja ili samo nastavite okretati šparoge rukama sve dok se umak ne raspodijeli.
Ostaviti da se marinira najmanje 10 minuta, ili do 1 sat u hladnjaku.
Vrući grill lagano premažite uljem. Šparoge pecite dok se s vanjske strane lagano ne zarumene, a na sredini su još uvijek hrskave.
Ukrasite kriškama limete ili limuna i poslužite što god vam se dogodilo za kuhanje.
Oznake recepta:
- šparoga
- šparoge na žaru s češnjakom
- prilog
- thai
