Diana Rattray
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 377 | kalorije |
| 17g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 8g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 377 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 17g | 21% |
| Zasićene masti 9g | 46% |
| Kolesterol 39mg | 13% |
| Natrij 435mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 20% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova jednostavna kaša od šparoga napravljena je s jednostavnim bijelim umakom i umakom od gljiva. Posudu je prekriveno krušnim mrvicama, ali možete upotrijebiti i zdrobljeni krumpir ili zdrobljeni francuski prženi luk.
Za više mrvice i interesa, dodajte malo prepečenih narezanih badema.
Sastojci
- 2 do 2 kilograma šparoga (odrezana i izrezana na 1/2 komada)
- 1 šalica narezanih gljiva
- 6 žlica maslaca (podijeljeno)
- 5 žlica univerzalnog brašna
- Koserska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
- 2 šalice mlijeka
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/2 do 1 šalice krušnih mrvica
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 375 F / 190 C / plin 5. Lagano maslacem namažite 1 1 / 2- do 2-četvrtinu posudu za pečenje.
Šparoge kuhajte u kipućoj slanoj vodi samo dok ne omekšaju; dobro ocijedite i stavite u pripremljenu posudu za pečenje. Ako koristite smrznute šparoge, kuhajte slijedeći upute za pakiranje.
U velikoj posudi na srednje jakoj vatri umiješajte narezane gljive u 4 žlice maslaca. Umiješajte brašno i nastavite kuhati, miješajući, 2 minute. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući. Dodajte Worcestershire umak. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Okusite i po potrebi dodajte kosher sol i svježe mljeveni crni papar.
Umak prelijte šparogama.
Otopite preostale 2 žlice maslaca i premažite krušnim mrvicama dok se dobro ne sjedine.
Na vrhu pospite krušnim mrvicama. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 do 25 minuta.
Poslužite i uživajte!
Varijacije recepta
- Uz sir Cheddar: U zgusnuti umak dodajte 1 šalicu nasjeckanog cheddar sira; miješati dok se ne rastopi. Nastavite s receptom. S sirom parmezana: bacite 1/4 šalice svježeg naribanog parmezana sa krušnim mrvicama. Prelijte preko tepsije i pecite prema uputama. Na preljev krušne mrvice dodajte oko 1/4 šalice tostiranog pekana ili narezanih badema.Ostavite krušne mrvice i 2 žlice maslaca, a posudu narežite s zdrobljenim krumpirom ili prženim lukom.
Oznake recepta:
- Gljiva
- prilog
- južni
- Božić
