Jela
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 50 min
- Marinirati: 4 sata
- Prinos: 6 porcija
Ove pileće noge na žaru nisu samo sočne i ukusne, već su i jednostavno u proračunu. Pileće se noge mariniraju oko 4 sata, a zatim se peku do savršenstva. U receptu koristite cijele pileće noge ili četvrtine nogu. Marinada je kombinacija ulja i octa, kečapa, Worcestershire umaka i drugih začina i začina.
Sastojci
- 2/3 šalice ulja kanjola
- 1/2 šalice crnog vinskog octa
- 3 žlice šećera (granuliranog)
- 3 žlice kečapa
- 2 žlice luka (sitno sjeckani)
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žličica soli
- 1 češanj češnjaka (zgnječen)
- Dash Tabasco umak
- 6 četvrtina pilećih nogu
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj zatvorenoj vrećici za čuvanje hrane (plastičnu) kombinirajte ulje, ocat, šećer, kečap, luk, Worcestershire umak, sol, češnjak i Tabasco. Dodajte piletinu i okrenite da se temeljito premaže. Zatvorite vrećicu i hladite najmanje 4 sata ili preko noći, povremeno se okrećući.
Jela
Ulijte marinadu u lončić i dovedite do pune kuhanja na jakoj vatri. Maknite s vatre i stavite na stranu.
Jela
Zagrijte roštilj na umjerenoj ili srednje jakoj vatri, oko 350 F do 375 F.
Prvo pretražite piletinu preko izravne topline oko 2 do 3 minute po strani.
Jela
Nastavite peći četvrtine pilećih nogu na neizravnoj vrućini - ne izravno preko ugljena ili plinskih plamenika - okrećući se često i pekući rezerviranom kuhanom marinadom, oko 35 do 55 minuta, ovisno o veličini.
Jela
Piletina bi trebala biti vilica nježna i sokovi će se bistriti. Temperatura bi trebala iznositi najmanje 165 F na termometru koji se očitava trenutno, u najdebljem dijelu mesa, ali ne dotiče kosti.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Recept se može praviti i s pilećim butinama ili palicama ili koristiti podijeljena pileća prsa. Ako koristite pileća prsa ili bedra bez kostiju, u skladu s tim smanjite vrijeme kuhanja. Pileća prsa bez kostiju trajat će oko 20 minuta - 3 do 4 minute po strani pri izravnoj vrućini, a zatim oko 10 do 15 minuta pri neizravnoj vrućini s prekrivenim roštiljem. Zamijenite svježi zdrobljeni češnjak s 1/2 žličice češnjaka u prahu ili granulirane češnjak. Za više topline dodajte dodatni Tabasco umak ili upotrijebite drugi vrući umak. U marinadu se mogu dodati i zdrobljene pahuljice crvene paprike.
Gledajte sada: 7 pogrešaka rookie roštilja koje treba izbjegavati
Otkriveni ključni sastojci Worcestershire umakaOznake recepta:
- Piletina
- glavno jelo
- američki
- cookout
