Izvor slike / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 4 polovice (2 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 33 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 7g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 polovine (2 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 33 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 158mg | 7% |
| Ukupni ugljikohidrati 7g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 18mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept čini samo četiri polovice. Možete povećati recept sve dok imate mjesta u vašem dehidratoru, tako da postoji dobar protok zraka oko polovica rajčice.
Sastojci
- 2 šljive rajčice
- 4 prstohvat soli
Koraci za to
Skupite sastojke.
Rajčicu šljive narežite na pola (ili okrugle rajčice na četvrtine) i pažljivo ostružite sjemenke, ostavljajući pulpu netaknutom.
Polovine okrenite na pola pulpe i napravite plitki prorez dužine oko 1 inča u kožu.
Okrenite se natrag i lagano pospite solju kako biste pomogli tekućini da iscuri.
Rasporedite granadu rajčice sa stranom od najmanje 1/2 inča na ladicama za dehidrataciju i ostavite 1 do 2 inča između regala za dobru cirkulaciju zraka.
Postavite temperaturu dehidratora na 135 do 140 F.
Najvjerojatnije će vam trebati najmanje 8 sati vremena sušenja ili više ako su rajčice posebno krupne i gipke (ili ako je u vašoj kuhinji posebno vlažna). Okrenite rajčicu i okrenite stalak po potrebi da pospješite ravnomjerno sušenje.
Pratite ih na kraju procesa. Rajčica bi trebala postati tamnocrvena i biti potpuno suha, a opet lagano gipka (i ne hrskava). Provjerite gotovost dodirom rajčice prstom. Ne bi se trebali osjećati ljepljivo ili ljepljivo. Uklonite svaku rajčicu dok se završi, a deblje će završiti.
Dehidrirane rajčice čuvajte u vrećici s patentnim zatvaračem, istiskujući zrak, na hladnom i suhom mjestu do 2 mjeseca. Ako vrećice hladite ili zamrzavate, rok trajanja produžit će se na 6 do 9 mjeseci.
Koristite ove rajčice kao što biste rajčice osušene na suncu, kao salatu ili preliv od tjestenine ili jednostavno kao međuobrok.
Savjet
- Ako vaš dehidrator nema termostat, koristite pouzdan termometar za pećnicu na donjoj stalak tako da možete nadzirati temperaturu.
Oznake recepta:
- Rajčica
- talijanski
- Proljeće
- začin
