Piletina na roštilju s receptom umaka od kozjeg sira

Diana Rattray

• Ukupno: 43 min
• Priprema: 25 min
• Kuhanje: 18 min
• Prinos: 4 obroka

ocjene Dodajte komentar

Pileća prsa s roštilja izrađena su ekstra-posebno s aromatičnim umakom od kozjeg sira. Umak se začinjava začinom peršina i češnjaka. Slobodno pirjajte ili pirjajte piletinu u ovom receptu.

Pečena crvena paprika čini prekrasnu podlogu za ovo jelo, ali može se izostaviti.

Sastojci

• 4 polovice pilećih prsa bez kostiju
• Crtica soli
• Dash papar
• Za umak od kozjeg sira:
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 3 žlice suhog bijelog vina
• 1 šalica pilećeg juha
• 1 žličica svježeg peršina
• Govedina s jajima od 4 unče
• Crtica soli (ili po ukusu)
• Dash paprika (ili po ukusu)
• Po želji: 1/2 žličice začinskog bilja češnjaka
• Za pečenu pire od crvenog papra:
• 1 staklenka (12 unci) pečena crvena paprika (ocijeđena)
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka (sjeckani)
• Dash Tabasco (ili drugi vrući umak po ukusu)
• Crtica soli (ili po ukusu)

Koraci za to

Skupite sastojke.

Svaku polovicu pilećih prsa stavite između dva lista plastične omota; funta lagano da se ravnomjerno spljošte. Solite i popaprite s obje strane komada piletine.

Lagano podmažite roštilj ili grill tavu. Peći na srednje ugljenu ili srednje jakoj vatri oko 3 do 5 minuta sa svake strane, ili dok ne provri. *

Po želji na tanjur stavite nekoliko žlica pirea od crvene paprike (dolje), na vrh umaka stavite pileća prsa, a biljni umak od kozjeg sira (dolje) stavite preko piletine.

* Minimalna sigurna temperatura za piletinu je 165 F / 74 C.

Umak od kozjeg sira

Skupite sastojke.

Pomiješajte 1 kašiku maslinovog ulja, vina i pilećeg bujona u tavi; dovesti do vrenja. Nastavite kuhati na srednjoj vatri dok se ne smanji za oko pola.

Dodajte začin, peršin, kozji sir, sol i papar, te začinsko bilje, ako koristite. Nastavite pirjati, često miješajući, dok se umak ne zgusne.

Pečena pire od crvene paprike

Skupite sastojke.

Kombinirajte pečene crvene paprike, češnjak, ljuti umak u blenderu ili pećnici. Obradite dok ne postane glatko. Po želji forsirajte kroz mrežaste sito.

Okusite i po potrebi začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom.

Uživati!

Savjet

Pečenu kašu od crvene paprike izostavite ako želite.

Oznake recepta:

• Papar
• glavno jelo
• južni
• cookout

Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!