Saznajte kako peći ananas

Odaberite zreli ananas.

Ispitivanje ananasa na zrelost. D.Schmidt

Za ovaj recept trebat će vam svježi, zreli ananas (za ostale sastojke pogledajte dolje). 1 ananas napravit će otprilike 8-10 pojedinih obroka, hraneći 4-6 osoba.

Da biste testirali svoj ananas na zrelost: Podignite ananas jednim listom. Ako se list odvoji, ananas je zreo. Pokušajte ovaj test nekoliko puta s istim ananasom - ako ni jedan list ne izađe, nije zreo.

Također, prilikom kupovine svježeg ananasa uvijek provjerite ima li prekomjerne zrelosti. Nježno pritisnite palac na bokove ananasa. Ako se na mjestima osjeća "kašasto" ili vrlo mekano (tako da ga možete uvlačiti palcem), prerano je zreo.

Za ovaj recept također će vam trebati:

• 1 limenka kokosovog mlijeka dobre kvalitete1 / 2 šalice lagano pakiranog smeđeg šećera soli neobvezno: 1 žlica. kokosov orah (vrsta pečenja), ILI 2 žlice. liker s okusom kokosa (za dodatnu, odraslu poslasticu!) 8-10 drvenih ili nehrđajućih čelika

Započnite rezanje ananasa.

Rezanje vrha ananasa. D.Schmidt Obavezno oštrim nožem oštrim putem. Okrenite ananas na njegovu stranu i režite vrh.

Odrežite stranu ananasa.

Rezanje kože. D.Schmidt Sada, sjedeći ananas uspravno, odsjecite s kože. Napravite dugačke rezove sa strane ananasa, dok ne iscedite svu kožu.

Ovdje ćete morati malo eksperimentirati da biste vidjeli kako duboko sjeći - ne previše duboko, ili ćete izgubiti puno ananasa. Ali ni previše plitko ili nećete skinuti svu kožu.

Završite rezanje bilo koje preostale kože.

Rezanje posljednjih komada kože. D.Schmidt Koža ananasa više je nego duboka u koži! Nožem narežite preostale komadiće.

Ananas narežite na sekcije.

Rezanje ananasa na sekcije. D.Schmidt Čvrsto držeći ananas, prepolovite ga na pola (prema dolje), a zatim ponovo na pola da biste stvorili 4 dijela.

Položite ove odjeljke na dasku za rezanje. Sada, uzimajući jedan po jedan dio, odvojite 1/3 do 1/2 inča tvrde unutarnje jezgre (uvijek rezanja prema dolje). Ova jezgra je izuzetno gusta i vlaknasta.

Iako većinu jezgri odsječem, neke ostavljam kako bi zadržali malo vlakana, a i kako bi komadi bili stabilniji (i lakše ih se nabadali).

Ananas narežite na 8-10 koplja.

Stavljanje ananasa koplja u jelo. D.Schmidt Završite rezanje ananasa tako što ćete svaki dio ponovo prepoloviti - to će vam dati 8 komada.

Provjerite komade - neki će biti deblji i teži od drugih. Još jednom prerežite ove debljine na pola. Imajte na umu da ako su komadi preveliki, skele ih neće moći držati.

Za kraj biste trebali završiti 8 komada za mali ananas, ili 10-12 komada za veći ananas.

Stavite komade ananasa u zdjelu s ravnim dnom za mariniranje.

Napravite umak od kokosove marinade / umakanje.

D.Schmidt Ovaj umak za mariniranje / umakanje je vrlo jednostavno napraviti! Jednostavno stavite 1 kokosovo mlijeko u posudu za umak na srednje jakoj vatri. Kad je kokosovo mlijeko toplo (ne kuhajte ga), dodajte 1/2 šalice lagano pakiranog smeđeg šećera, plus prstohvat soli. Dobro promiješati.

Kad se šećer potpuno otopi, maknite s vatre. Po želji umiješajte 1 žlicu. kokosov orah (vrsta koju biste koristili za pečenje), ILI (za dodatnu poslasticu za odrasle!) 2 žlice. liker s okusom kokosa (ili liker s aromom kokosovog ananasa).

Ulijte 1/2 marinade preko komada ananasa.

Prelivanje kokosove marinade preko ananasa. D.Schmidt Ulijte 1/2 kokosove marinade u zdjelu (ili zdjele) i stavite u hladnjak dok ne budete spremni jesti. Preostalih 1/2 prelijte komadima ananasa.

Okrećite komade ananasa nekoliko puta da se potpuno premažu. Pokrijte i stavite u hladnjak da se marinira dok ne budete spremni za roštilj - barem 10 minuta ili do 1 sat. (Ako je ostavite više, sav divan sok će iscuriti).

Peći ananas

Roštiljanje ananasa. D.Schmidt

Roštilj premažite s malo ulja za kuhanje, a zatim na svaki komad ananasa gurnite drvenu skeču i stavite je na roštilj. Roštilj 5-10 minuta sa svake strane, ili dok ananas ne postane svijetlo žut i ima lijepe tragove roštilja.

Dok pečete roštilj, ananas analizirajte jednom ili dva puta ostatkom marinade s dna posude.

Poslužite svoj ananas na žaru!

Popečeni ananas na žaru - savršen ljetni desert !. D.Schmidt

Izvadite "ananas pops" sa roštilja i podijelite ih svojim gostima. Izradite potop za uživanje i uživajte!

Za elegantniju prezentaciju naribajte ananas od ananasa na tanjur za posluživanje i pospite s malo suhog zdrobljenog kokosa. Poslužite uz dip sa strane i UŽIVAJTE!