Rusty Hill / Getty Images
Kad budete domaćini zabave, nije dobro osvježiti se. Sramotno je gledati kako pehari gosti meljeju prazne šalice - trebalo bi biti puno zalogaja i pića!
Planiranje prave količine alkohola, sode i koktela koje ćete kupiti za svoju zabavu je i znanost i umjetnost. To je poput procjene količine hrane koju ćete trebati poslužiti svojim gostima.
Planirajte u okviru svog proračuna
U idealnom bi svijetu svaki domaćin domaćina imao dodatni hladnjak prepun vina, piva, žestokih pića, bezalkoholnih pića i svih mogućih napitaka koje gost može poželjeti. Iako ima malo sretnih osoba koje to imaju, većina ljudi to ne čini. Ako imate strog zabavu za stranke i samo jedan hladnjak, nemojte paničariti.
Prije nego što sastavite popis za kupovinu, postavite sebi nekoliko vrlo važnih pitanja:
- Koliko će odraslih pohađati? Koliko će djece biti tamo? Koliko će trajati zabava? Hoće li zabava biti u zatvorenom ili izvan kuće? Kakva će vrsta zabave biti? Večera? Roštilj? Koktel zabava? Hoćete li dobiti barmena koji poslužuje pića ili ćete ispuniti tu ulogu?
Stvari koje treba razmotriti prije kupnje
- Osobni ukus vaših gostiju: Ulaze li u bajkere gdje je jedina potreba da pivo teče cijelu noć? Vole li pokazati svoje najnovije vino iz vina kada prisustvujete večeri u njihovoj kući? Možda ugošćujete foodie gomilu koja vas lako uzbuđuje najnovijim, najmodernijim koktelima kad zajedno pogodite rešetke. Vaš izbornik: Razmotrite svoju publiku, ali ono na što su vaši gosti navikli ne treba odmah diktirati ono što odlučite služiti. Trebali biste odabrati pića na temelju vašeg izbornika i vrste zabave. Međutim, dat će vam savjet o tome koliki bi volumen pijenja trebao biti ako nudite raznolikost. Tko je iza šanka: Ako planirate angažirati barmena, pun će bar biti upravljiv. Ali ako ćete cijelu noć miješati piće za svoje goste, morat ćete pojednostaviti svoje ponude kako biste olakšali posao na hostingu. Zapamtite: to je vaša zabava, i vi se želite zabaviti! Dob Vaših gostiju: Ako će biti puno djece, planirajte nagomilati sokove, bezalkoholna pića i vodu. Hoće li biti puno mladića, svježih izvan fakulteta? Onda ne štedite na pivu. Je li to starija, sofisticiranija skupina? Obavezno položite dobru zalihu vina i žestokih alkoholnih pića. Isprobajte napitak s potpisom: Ovo će dodati stil vašoj zabavi i može biti lijep dodatak tematskom događaju. U isto vrijeme, vaš će proračun održati upravljivijim od troškova skladištenja punog šanka s alkoholom, mikserom, vinom i pivom. Vaš raspored druženja: Ako se zabavljate često, možda će vam se isplatiti držati potpuno opskrbljeni šank. Provedite zalihe prije stranke kako biste odredili koje će dodatne piće trebati kupiti.
Postoje i opći savjeti za zabave koje treba imati na umu koji mogu utjecati na broj pića koja se konzumiraju na vašem događaju. Da biste osigurali tečnost napitaka, provjerite jeste li opremljeni osnovnim potrepštinama i da ništa neće propasti.
- Ne otvarajte sve na početku svoje zabave: Ne želite da vam ostane 10 boca vina koje su samo djelomično konzumirane. Također, ako ste kupili pića koja obično ne čuvate u svom domu, možda ćete ih moći vratiti nakon zabave ako nisu zatvorena. Ne zaboravite da se skladištite na puno leda: trebali biste imati barem kilogram leda po osobi. To pokriva led koji ćete posluživati u pićima i napitke trebate držati hladnima. Ako je vrijeme vruće ili je zabava aktivna, najbolje je imati više. S druge strane, ako imate puno hladnjaka da svoje pivo i druga pića hladi do posluživanja, možete imati manje. Budite sigurni da imate dovoljno naočala: bilo da je čaša ili jednokratna, prilikom postavljanja posuđa za piće za vašu zabavu planirajte više čaša po gostu. To se može smanjiti ako koristite čaše od vinske čaše ili druge markere pića. Gosti često zaboravljaju gdje stavljaju piće ili mogu mijenjati piće tijekom vaše zabave, zahtijevajući novu čašu.
Posluživanje smjernica za dvosatnu zabavu
Koliko biste trebali rezervirati za zabavu? Općenito, planirajte dva pića po gostu tokom prvog sata vaše zabave, a jedno svaki sat nakon toga. Često zabave traju najmanje dva sata, iako bi vaše moglo potrajati i malo dulje, ovisno o prigodi.
Svaka od tih procjena pretpostavlja da će biti jedino piće posluženo tijekom zabave, osim ako nije drugačije navedeno. Stoga, ako ćete poslužiti razne, smanjite svaki pojedinačni proizvod na temelju onoga što mislite da će među vašim gostima biti najpopularnije i najmanje popularno piće.
- Vino: Procijenite jednu bocu vina za dva gosta na dvosatnom koktelu. Ako poslužujete i bijela i bijela vina, trebali biste imati dvostruko više boca bijelog od crvenog, osim ako posebno ne znate da su vaši gosti pivci crvenog vina. Pivo: Prvi sat planirajte na dvije boce ili porciju piva po osobi, te još jednu na svaki sljedeći sat vaše zabave. Šampanjci ili pjenušava vina: Jedna boca šampanjca ili pjenušca od 750 ml ispunjava šest flauta šampanjca. Ako ga poslužite kao tost, dovoljna je jedna čaša po osobi. Ako poslužujete šampanjac kao koktel prije obroka, planirajte po jednu i pol čašu po osobi. Ako će se poslužiti tijekom dvosatnog koktela ili večere, planirajte po tri čaše po osobi. Alkoholna pića i mikseri: Jedna boca likera od 750 ml poslužit će 17 pića. Planirajte tri pića po osobi tijekom dvosatnog koktela. Količina miksera koja će vam trebati ovisi o vrsti koktela koje namjeravate poslužiti. Pogledajte svoje recepte za piće i pomnožite količinu sastojaka miksera potrebnih po koktelu po tri po osobi za dvosatnu zabavu. Likeri i pića nakon večere: planirajte nabavljati 15 pića iz svake boce od 750 ml. Obično će vam trebati samo jedno piće po gostu. Voda: Na koktelu će litra vode poslužiti četiri gosta. Kod obroka za sjedenje planirajte posluživati po tri gostiju iz svake litre. Ponudite miks mineralne i mirne vode. Bezalkoholna pića i sokovi: Na zabavi na kojoj će se poslužiti druga pića, poput vina, piva i koktela, isplanirajte jednu čašu od osam ulja po osobi. Ako ima djece, morat ćete povećati tu količinu za tri pića po djetetu. Ako će bezalkoholna pića biti jedina pića koja se poslužuju, planirajte tri po gostu.
