Robert Ingelhart / Getty Images
- Ukupno: 18 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 8 min
- Prinos: služi 4
Ako nekoliko sati mariniraju ove škampe u ovom umaku od češnjaka od ružmarina, oni im omogućuju da stvarno apsorbiraju okuse. Ove kozice su dobre same po sebi ili su dodatak bilo kojem receptu koji poziva na škampe, poput tacota od škampi.
Sastojci
- 1/4 šalice (60 mL) sitno sjeckanog češnjaka
- 1 čajna žličica (5 ml) morske soli
- 2 žlice (30 ml) mljevenih svježih listova ružmarina plus grančice za ukras
- 3 žlice (45 mL) maslinovog ulja plus ulje za ribanje škampi
- 16 džambo škampi (oko 10 po kilogramu / 450 g)
- Četiri skela od bambusa od 12 inča
- Limunski klinovi kao pratnja
Koraci za to
Nasjeckajte češnjak i sol zajedno u veliku zdjelu. Pomiješajte zajedno s mljevenim ružmarinom i uljem, a zatim dodajte škampe. Ostavite stajati poklopljeno u hladnjaku najmanje 1 do 2 sata.
Zagrijte roštilj. Na svaki skewer stavite 4 kozice. Premažite uljem. Kuhajte škampe na podmazanom rernu 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok se tek ne skuhaju (škampe izgledaju ružičasto i čvrsto na dodir).
Oznake recepta:
- škamp
- predjelo
- južni
- cookout
