Lew Robertson / Photolibrary / Getty Images
- Ukupno: 3 sata 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 3 sata 30 min
- Prinos: 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 145 | kalorije |
| 3g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 11g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 145 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 373mg | 16% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 11g | |
| Kalcij 55mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept je lijep i jednostavan, ali pun okusa. U ovom osnovnom receptu za grašak s crnim očima, poznatim i pod nazivom Hoppin 'John, koristite pršut od šunke ili šunke.
Sastojci
- 2 kilograma graška s crnim očima (sušen)
- Žulj svinje od 8 unci ili 2 manja do srednja pršuta (ili mesnata kost šunke)
- 6 šalica vode (ili dovoljno za oblaganje)
- 1 veliki luk (grubo nasjeckan)
- 1/2 žličice crvene paprike (zdrobljene)
- 1/4 žličice šećera
- Sol (po ukusu)
Koraci za to
Popržite grašak i dobro isperite, a zatim namočite u hladnoj vodi preko noći.
U veliku čajnicu s vodom stavite vodu od skočnog zgloba, šunke od kosti ili šunke.
Dovedite grašak do vrenja i kuhajte 1 1/2 sata.
Ocijedite grašak i dodajte svinjskoj posudi.
Dodajte nasjeckani luk, usitnjenu crvenu papriku, šećer i sol. Po potrebi dodajte još vode da prekrije grašak.
Pokrijte čvrsto i lagano pirjajte grašak 2 sata, ili dok grašak ne omekša. Poslužite s vrućom kuhanom rižom i kukuruznim kruhom.
Oznake recepta:
- grah
- večera
- američki
- nove godine
