Fotografija s društvenog sira na žaru
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 1 sendvič (služi 1)
Ovaj slatki i slani sendvič s kukuruznim kruhom, napunjen šunkom, sirom i kiselo jalapeno, može se napraviti s gotovo bilo kojom varijacijom kukuruznog kruha - sve dok nije premekan i mrvljiv. Ako imate čvrsti kukuruzni kruh koji je još uvijek mrvica, ne brinite - topljeni cheddar sir djeluje kao ljepilo koje pomaže da kruh ostane netaknut.
Ovaj recept također zahtijeva chow chow, što je užitak južnog kupusa koji je pun slatkog i začinjenog ukusa. Chow chow možete pronaći u većini trgovina prehrambenim proizvodima ili na mreži, ali ako ne možete, slobodno ga razmijenite za užitak začinjenih kiselih krastavaca koji izvrsno djeluju.
Sastojci
- Za kukuruzni kruh:
- 1 žlica povrća skraćivanje za tava
- 2 šalice žutog kukuruznog brašna
- 1 1/2 šalice univerzalnog brašna
- 2 žličice soli
- 2 žličice praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 2 žlice šećera, po želji
- 3 jaja (pretučena)
- 2 šalice mlijeka
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca
- Rastopljeni maslac za četkanje vrha
- Za sendvič:
- 1 žlica vojvode majone
- 1 žlica čorbe chow
- 1 4 "kvadrat kukuruznog kruha, prerezan na pola
- 1/3 šalice bijelog cheddara, isjeckanog
- Šunka pečena na medu 1/4 kilograma, obrijana tanko
- 1 žlica kiselih jalapenosa
Koraci za to
Napravite kukuruzni kruh:
Zagrijte pećnicu na 425 F. Stavite ulje ili tijesto u 10-inčnu željeznu tavu i stavite u pećnicu da se zagrijava dok izrađujete tijesto.
U zdjeli za miješanje kombinirajte kukuruznu brašno, brašno, sol, prašak za pecivo, soda i šećer, ako koristite.
U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko i maslac.
Kombinirajte sa suhim sastojcima i miješajte dok se svi sastojci ne navlaže. Tijesto će biti poput tijesta za gustu palačinku.
Pažljivo, s teškim rukavima u pećnici, podignite tavu i okrenite dno i stranice premažite uljem.
Izlijte tijesto od kukuruznog brašna u tavu i vratite ga u pećnicu.
Pecite oko 20 do 25 minuta, dok ne porumeni. Čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi izaći čista.
Skupite sendvič
Uključite pećnicu na rezance. U međuvremenu, pomiješajte zajedno majone i sitno gazu u maloj zdjeli i stavite na stranu.
Stavite kriške kukuruznog kruha s unutarnje strane okrenutim na lim za pečenje. Rastopite chow chow mayo jednako između dvije kriške i obložite ih bijelim cheddarom.
Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite dok sir ne proključa i ne otopi se. Maknite s vatre i stavite na stranu.
Na donji komad kukuruznog hljeba dodajte šunku, a na vrh kisele jalapene.
Premažite preostalom kriškom kukuruznog kruha i prepolovite na pola. Poslužite odmah.
Oznake recepta:
- Sendvič
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
