Brian Leatart / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 2 sata
- Prinos: 3 do 4 obroka
Ova pileća krokodila koristi suhu rubinu umjesto tekućeg umaka s roštilja. Za razliku od mnogih recepata za piletinu s crockpotom, koji daju blijedi rezultat, ovaj rezultira pilećim batacima i bedrima s prekrasnim brazdastim završetkom, savršenim za ove manje skupe krojeve.
Dizajnirani za novi Versaware ™ Crock-Pot®, još uvijek možete koristiti svoj stari spor štednjak. Jednostavno smeđu piletinu stavite na štednjak prije nego što dodate lonac s loncima.
Sastojci
- 1 žlica paprike
- 1 žličica sušenog timijana (zdrobljen)
- 1 čajna žličica suhe protrljane kadulje
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1/4 žličice kajenske paprike
- 1 1/2 žličice košer soli
- 1/2 žličice limunove paprike
- 3 pileća bedra
- 3 pileća bataka
Koraci za to
Umutite papriku, timijan, kadulju, smeđi šećer, kajensku papriku, sol i limunsku papriku kako biste napravili suho trljanje.
Ravnomjerno rasporedite suhu četku s obje strane pilećih bedara i nogu. Nježno protrljajte da se suha rub odlijepi za meso.
Uklonite 6-četverootporni kameni lonac s toplinom sa Versaware ™ Crock-Pot® baze i istrljajte ili prskajte biljnim uljem. Ne koristite ovu metodu sa standardnim sporim kuhalom. Ako koristite obični spor kuhač, smeđite piletinu u standardnoj teškoj tavi prije stavljanja u spor štednjak.
Postavite pileće noge i bedra u lonac, okrenutim prema dolje. Stavite lonac na metalni stalak za upotrebu na hladnom peći na staklu. Uključite vatru na nisku, a zatim povećajte na srednju vatru i kuhajte dok dno piletine ne porumeni, oko 15 do 20 minuta.
Uključite komade piletine i smeđe dodajte još 5 minuta.
Vratite spor spor štednjak u bazu.
Pokrijte poklopcem i postavite na "Visoko".
Kuhajte 2 sata ili alternativno, kuhajte na postavci "Nisko" 3 1/2 do 4 sata.
Prijedlozi izbornika
Ako je hladnija sezona, ovaj riff na piletini s roštiljem dobro se slaže s vrućom njemačkom salatom od krumpira i kuhanim zelenim grahom. Pomfrit je s njom ukusan tijekom cijele godine, a ljeti se za klasični jelovnik poslužuje salata od krumpira, salata od tjestenine ili rolada. Salata od domaćih rajčica i krastavaca u vinariji zaokružuje obrok. Za desert, ostanite uz američke klasike poput torte od jabuka, čokoladnog kolača, sira ili sladoleda. Za pića za odrasle najbolje je pivo s ovom otmjenom piletinom na žaru. Zamislite jantarno smeđe lagere, bieres de garde ili helle lagere. Svi će piletinu prebaciti na "T."
Oznake recepta:
- Piletina
- glavno jelo
- američki
- pad
