Sjemenke krumpira. Fotografijom je dostavljen Media Mike Hazard
Jedna od mojih najdražih stvari u vezi s organskim vrtlarstvom je povezanost s poviješću koju možemo napraviti kroz sorte heirloom. Biljke heirlooma su otvorene oprašivanja, što znači da nisu poduzete intervencije da se posebno opraši kako bi se napravila hibridna sorta. Ipak oni se prenose s generacije na generaciju s konzistentnim rezultatima. Ima nešto posebno u spravljanju istih usjeva u kojima su uživali naši pradjedovi - ili pioniri, ili hodočasnici!
Heirloom krumpir je lukav zahvaljujući povijesti bolesti i načinu razmnožavanja krumpira, ali još uvijek postoji nekoliko dobrih sorti heirloom.
Povijest heirloom krumpira
Krompir se razmnožava drugačije nego većina usjeva. Ondje gdje možemo pustiti biljku da raste sve dok ne cvjeta i ne proizvodi sjeme ili ne sakuplja sjeme iz voća ili povrća, krumpir se mnogo pouzdanije razmnožava iz samog krumpira. U stvari, samo sjeme krumpira nešto je tajna - jeste li znali da krumpir zapravo proizvodi sjeme, upravo iz biljke? Ali ove sjemenke nose raznovrsne genetske informacije, dok su reznice krumpira genetski klonovi njihove linije predaka. Prava biljka nasljednika trebala bi imati stalne rezultate pri reprodukciji, tako da su reznice i oči put za krumpir heirloom.
Nažalost, povijest krumpira nije nužno poželjna. Irski krumpir i glad te druga velika širenja bolesti djelomično su moguća zbog genetskih sličnosti. Sve su sorte bile toliko slične da niti jedna od njih nije bila otporna na bolesti, što je omogućilo brzo i žestoko (i kobno) širenje. Trajalo je nekoliko sorti heirlooma, a ono što je na raspolaganju mora se pažljivo njegovati, jer se vjerovatno neće oduprijeti štetočinama i bolestima onoliko koliko bismo željeli.
Nadamo se da ćemo, kako se poljoprivredna znanost razvija, uspjeti uzgajati krumpire koji su učvršćeni za poboljšanje zdravlja. Ipak, uz proaktivne vrtlarske prakse, postoje krumpiri iz heirlooma u kojima danas možemo uživati.
Heirloom sorte krumpira
Krompir 'ranog Ohia'. Još od kasnih 1800-ih, Early Ohio je bio poboljšana verzija Early Rose-a. Krompir srednje veličine koji dobro uspijeva u hladnijim klimama, očekujte da će se okrugli krumpir sa svijetlom bojom kože pojaviti početkom sezone.
Krompir 'Breskva Blow' . Malo je krumpirova krumpira preživjelo prije 1850. godine, ali ovaj je izdržao test vremena. Nazvan po cvjetovima breskve koje vino proizvodi, Peach Blow proizvodi mali krumpir izvrsnog okusa.
Krompir 'Russet Burbank' . Još jedan potomak rane ruže, ovo je klasični krumpir za pečenje. Morate biti u pravoj klimi da biste ih uspjeli rasti. Labavo tlo i sjeverna klima nužni su.
Rose Finn Apple. Podrijetlom iz planine Anda, Rose Finn Apple zlatna je prst boje kože ruža. Ovi krumpir je poslastica i dobro će se čuvati.
Njemački leptir. Još jedan žuti krumpir, nazvani su po dekadentnom maslačnom okusu. Iako je to samo nasljedstvo od 1980-ih, apsolutno je ukusno i vrijedi ga ponijeti za našu djecu i njihovu djecu!
Briga o Heirloom krumpirima
Da biste uspješno uzgajali krumpirov nasljednik, morate posebno paziti da uvjeti uzgoja nisu uzgoj štetočina i bolesti. Izdržavanje biljaka grla od biljaka rana je preventivna mjera. Bolesti će, međutim, biti veći krivac, stoga se nemojte dopustiti da se šire.
Krasta se može spriječiti u fazi sjemena tako da se sjemenski krumpir zeleni na suncu - ali samo sjemenski krumpir! Nikada ne jedite zeleni krumpir, jer u sebi nosi toksine i nije jestiv.
Dobro drenirano tlo je od vitalnog značaja jer prekomjerna vlaga može prenijeti bolest, a također je važno saditi sorte unutar njihovog vremenskog okvira. Rano krumpir treba biti vani do prelaska ljeta ili će vrućina dovesti u nevolje.
Uklonite bolesno lišće i vinovu lozu čim uočite nevolje i operete ruke nakon što dodirnete bolesna područja kako ih ne biste raširili na ostatak biljke. Jedno pisanje zdravstvenog stanja krumpira sugerira da pušači ne bi trebali pušiti naokolo ili dirati biljke krumpira kako bi izbjegli prenošenje bolesti s duhana (u porodici noćnjaka uz krumpir) na vaše usjeve.
Heirloom krumpir je okus povijesti - oprezna povijest koja je uslijedila nakon velikih katastrofa u svijetu uzgoja krumpira - i vrijedan truda za gajenje budućih generacija.
