Jela
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Naprezanje preko noći: 8 sati
- Prinos: 1 četvrt (64 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 2 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 četvrt (64 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 2 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 0mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 1mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Za staklenke i mliječi potrebna je tvar koja se zove pektin da bi se gelirala. Neki plodovi su prirodno bogati pektinom, ali drugima nedostaju. Dodavanje komercijalnog tekućine ili pektina u prahu jedan je od načina dobivanja voćne mliječi s malo pektina u gelu. Ali možete uštedjeti novac tako što ćete napraviti jednak proizvod od jabuka.
Domaći tekući pektin može se napraviti od ostataka jabuka, što znači jezgra i kore. Samo ih zalijte u zamrzivaču sve dok nemate dovoljno za recept. Obavezno upotrijebite organsko uzgojeno voće ako koristite kore. Imajte na umu da pikantne, nedovoljno zrele jabuke sadrže više pektina od slatkih, zrelih.
Sastojci
- 2 četvrtine jabuka (jezgre i kore, ili cijele jabuke nasjeckane na komade od 1 inča)
- 1 žučna voda
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Jabuke stavite u veliku posudu. Dodajte dovoljno vode da jabuke ne sasvim prekriju. Dovedite do vrenja.
Jela
Smanjite toplinu i pirjajte, povremeno miješajući, dok se jabuke ne zgusnu, a ovo može trajati sat vremena.
Jela
Preko noći procijedite kroz želatinsku vrećicu ili preko filca za presvlake obloženih s nekoliko slojeva gaza. Kompotirajte pulpu preostalu u vrećici ili drugaru. Lagano gusta tekućina koja se prolila kroz vaš jabučni pektin.
Jela
Koristite u svojoj domaćoj žele ili džem.
Jela
Uživati!
Savjet
- Za buduću upotrebu možete ga ili zamrznuti ili možete. Možete, zagrijati pektin do vrenja. Izlijte u čiste staklenke za konzerviranje, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Učvrstite poklopce i stavite ih u kipuću vodenu kupelj 10 minuta (prilagodite vrijeme konzerviranja ako živite na velikoj nadmorskoj visini).
Koristi za Apple Pektin
Upotrijebite svoj domaći pektin kako biste napravili žele s niskim plodom pektina. Kombinirajući jednake dijelove s niskim pektinskim voćnim sokom i jednakom količinom domaćeg pektina. Izmjerite kombiniranu tekućinu, a zatim slijedite recept za žele koliko šećera i kiseline (obično limunovog soka) dodati.
Za džem koristite oko 1/4 šalice jabučnog pektina po šalici voća. Za mliječi koristite 1/4 šalice jabučnog pektina po šalici voćnog soka. Izmjerite kombinirani pektin i sok i dodajte jednaku količinu šećera.
Oznake recepta:
- Jabuka
- američki
- pad
- sastojak
