Samantha Merritt
- Ukupno: 80 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 2 desetaka (6 porcija)
Klasična talijanska poslastica dobiva preobrazbu s ovim receptom za dušice od biskvita! Ovo je bezgrešan recept za biskote sa zabavnim zaokretom: Hrskava i šarena poslastica s kolačićima (varijacija ovog klasičnog recepta za biskvit s dvostrukim anisom) koja je obogaćena živahnim okusom vanilije, prelivena jarko obojenim špricama i prelivena kapalicom od bijele čokolade.
Biscotti može izgledati zastrašujuće ako ga nikada prije niste napravili, ali ovaj jednostavan, prilagođen početnicima recept dolazi u nekoliko minuta i uključuje jednostavne upute (budite sigurni da pogledate naš vizualni vodič za izradu biscottija korak po korak fotografirali upute!). Aromatiziran je ekstraktom vanilije i badema, a izrađen je s maslacem (a ne uljem) radi punog, maslačnog okusa koji podsjeća na tijesto od vanilin kolača.
Biscotti se uvijek peku dva puta; jednom kao kruh, pa opet nakon što se ohladi i reže. Ovo isušuje kriške i daje svakom tom hrskavošću potpisa. Ovaj biscotti izvrsno je ukusan kad se sam poslužuje, ali sjajan je i u jutarnjoj kavi.
Jednom kada napravite ovu inačicu duginice od nule za sebe, više nikada nećete morati pribjegavati uobičajenim, kupljenim biskvitima!
Sastojci
- 10 žlica maslaca (omekšao na sobnoj temperaturi)
- 1 1/2 šalice šećera
- 3 velika jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice ekstrakta badema
- 3 1/4 višenamjenske šalice brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 3/4 žličice soli
- 1/4 šalice u boji šprica / jimmy
- Po izboru: 1/2 šalice slatkiša od bijele čokolade se topi
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F. Poravnajte list kolačića s pergamentnim papirom.
Pomoću električnog miksera ili miksera samo sjedinite maslac i šećer dok se dobro ne sjedine.
Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja.
Umiješajte ekstrakt vanilije i ekstrakt badema.
U zasebnoj zdjeli srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i sol.
Postepeno dodajte smjesu od brašna u maslac, miješajući dok se potpuno ne sjedini.
Umiješajte špagete.
Lagano brašnom rukama podijelite tijesto na dva jednaka dijela i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Oblikujte u trupce otprilike 10-12 "dugačke 2-3" široke. Ako je tijesto previše ljepljivo, lagano prašite dodatnim brašnom i lagano prašite rukama tankim slojem brašna.
Pecite 30 minuta, ili do zlatno smeđe boje.
Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
Nakon što se ohladi, odbacite pergamentni papir i režite kruhove dijagonalno na komade debljine otprilike 1 1/2 ". Stavite rezanu stranu prema dolje na neobojeni lim za kolačiće.
Vratite u pećnicu 350F i pecite 10 minuta. Svaki biskvit preokrenite i pecite još 10 minuta.
Ostavite da se potpuno ohladi.
Po želji pripremite topljenje slatkiša prema uputama na pakiranju i žlicom premjestite preko ohlađenog biscottija. Ostavite da se bijela čokolada stvrdne prije posluživanja.
Biscotti treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- keksi
- desert
- američki
- rođendani
