Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 25 min
- Hladnoća: 60 min
- Prinos: 4 četvrtine (16 porcija)
Visoka, osvježavajuća čaša aleve đumbira fantastično je piće, a iznenađujuće je jednostavno napraviti kod kuće. Đumbirski ale je, jednostavno, gazirana voda zaslađena i aromatizirana sirupom đumbira. To je zaista to, i to je jedna od najlakših domaćih sode koju možete pomiješati. Ako ste ljubitelj đumbirskog aleja, također ćete otkriti da je to ekonomičnije od opcija koje kupuje u trgovini.
Sirup u ovom receptu koristi dobru količinu svježeg đumbira zajedno s malo limunove kore, što mu daje lijep udarac. Osim toga, to je jednostavno poput kipuće vode i otapanja šećera, tako da ovo može nešto što može ukloniti.
Nakon što popijete sirup, sve što trebate učiniti je dodati hladnu soda od sode, i vaš alej od đumbira je spreman. Ovaj je recept sjajna odskočna daska za toliko pića i alkoholnih i bezalkoholnih.
Sastojci
- 2 šalice đumbira (svježe, oguljeno i nasjeckano)
- 3 trake limunove kore (svaka oko 4 inča; samo žuti dio)
- 4 šalice vode
- 1 1/2 šalice šećera (bijeli)
- 3 četvrtine klupske sode (ohlađeno)
- Neobavezno: kocke leda
Koraci za to
Skupite sastojke.
U tepsiju od četiri četvrtine stavite đumbir, limunovu koru i vodu. Dovedite kuhati na jakoj vatri. Smanjite toplinu i pirjajte na laganoj vatri, otkriveno, oko 10 minuta.
Dodajte šećer, neprestano miješajući, i nastavite kuhati dok se ne smanji na oko 3 šalice (oko 15 minuta).
Stavite finu cjedilo za žice preko velike zdjele. Ulijte đumbir sirup da biste odvojili krute tvari od tekućine. Odbacite limunovu koru. Napečeni, kuhani komadi đumbira po želji se mogu rezervisati za druge namjene poput sladoleda od vanilije ili jogurta.
Ostavite da se đumbir jednostavni sirup ohladi prije nego što ga ulijte u staklenu posudu. Zatvorite ga čvrsto i ohladite najmanje 1 sat dok nije hladno. Možete ga čuvati i do 1 tjedan u hladnjaku.
Kad ste spremni za posluživanje, za svako posluživanje od 16 grama pomiješajte 1/4 šalice đumbira jednostavnog sirupa sa 1 šalicom hladne klupske sode i prelijte ledom. Za zaslađivanje možete dodati dodatni đumbir sirup ili šećer kako biste ga prilagodili vašem ukusu.
Savjet
- Seltzer i pjenušava mineralna voda u osnovi su isti kao soda bikarbona, mada potonja ima nekoliko mineralnih dodataka. Dakle, slobodno podlijte bilo kakvu negaziranu gaziranu vodu za isti rezultat. Izbjegavajte korištenje stvarnih sode, poput Spritea ili Pepsija, umjesto klupske sode, jer to pobija svrhu izrade vlastitog aleje od đumbira, a krajnji proizvod će biti previše slatko. Koristite svoj sirup od đumbira kako biste zasladili druga pića poput vrućeg ili ledenog čaja ili začinili šalicu vrućeg kakaa. Đumbirski jednostavni sirupi ključni su sastojak mnogih pikantnih šiljaka, poput ovog okreta na moskovskom mazgu ili Njemački koktel Jägermeister. Uparite ga s rumom za čajanku Mad Hattera ili s tekilom za pucača iz Office Party-a.
Varijacije recepta
- Dodajte dimenziju svom sirupu đumbira dodavanjem bilja i začina. Pokušajte dodati svježe lišće metvice ili štapić cimeta u kipuću vodu, zajedno s đumbirom i limunom. Bijeli šećer prepolovite, a drugom polovicom zamijenite smeđi šećer da biste stvorili bogat sirup s toplim zimskim osjećajem.
Oznake recepta:
- mocktail
- američki
- Zabava
- piće
