Foto: Diana Rattray
- Ukupno: 105 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 90 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 400 | kalorije |
| 16g | Mast |
| 29 g | ugljikohidrati |
| 34g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 400 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 16g | 21% |
| Zasićene masti 6g | 30% |
| Kolesterol 97mg | 32% |
| Natrij 106mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 29g | 10% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 34g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Sok od jabuke i meda udružili su se za glazuru ove ukusne, nezapletene pečenice od svinjskog mesa. Čak i uz jednostavnu pripremu, okus je nevjerojatan. Većina mješavina za začin Cajunu ili kreolu sadrži sol, ali ako je vaša mješavina za začin Cajunu bez soli, pospite pečenku s malo soli prije nego je trljate začinom. Ispod recepta nalazi se domaća Cajunova mješavina začina bez soli.
Poslužite ovo ukusno svinjsko pečenje s pireom od krumpira i svježe kuhanim povrćem za zadovoljavajući obiteljski obrok u bilo kojoj prilici.
Sastojci
- 1 pečena svinjska loja, oko 3 do 4 kilograma
- 2 čajne žličice mješavine začina za cajun (upute za domaću mješavinu dolje)
- 1 šalica jabučnog soka ili jabukovače
- 1/3 šalice meda
- 1/2 šalice smeđeg šećera
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 400 F. Položite posudu za pečenje s jakom folijom i pečenje stavite na foliju.
Utrljajte svinjsko krilo cijelom mješavinom začina Cajun.
Pecite 20 minuta.
Kombinirajte sok od jabuke, med i smeđi šećer; dobro promiješati.
Smanjite toplinu u pećnici na 325 F.
Pecite oko 1 sat do 1 1/2 sata duže, često pečenjem sa smjesom meda ili oko 145 F na termometru za meso.
Ostavite da se pečeno odmara 15 do 20 minuta prije nego što se nareže.
Domaća cajunska mješavina začina
Da biste napravili svoju domaću cajunsku začinu, pomiješajte sljedeće sastojke u mlincu za kavu ili malom prerađivaču hrane.
2 žlice luka u prahu
2 žlice mljevene paprike, slatke
1 1/2 žlice praha češnjaka
1 1/2 žličice suhog lišća timijana
3/4 žličice suhog lišća origana
1 žličica čilija u prahu
1 žličica crnog papra
1/2 žličice pahuljica crvene paprike
1/2 žličice kajenske paprike, ili po ukusu
Spremite začin u staklenku s poklopcem i obavezno je označite. Ova mješavina ne sadrži sol, pa obavezno začinite pečenje prskanjem soli prije trljanja s začinom.
Oznake recepta:
- Jabuka
- glavno jelo
- južni
- Zabava
