Mifflin
Iako nije pretjerano teško odabrati listove za pečenje kolačića ili za drugu pečenu robu, postoji nekoliko stvari koje biste trebali razmotriti prije kupnje pekmeza. A što se tiče izrade pekmeza, ima se što odabrati. Trebat će vam najmanje dva lista pečenja, a ako planirate raditi puno pečenja, vjerojatno ćete poželjeti još. Također je dobra ideja imati nekoliko velikih, ali i jednu ili dvije manje veličine, koje se mogu koristiti za druge stvari, kao što su pizza, žele ili bilo koje potrebe za kuhanje u pećnici. Listovi za pečenje vrlo su svestrani i imaju brojne namjene.
Izgradnja pekmeza i završnih obloga
Najčešći i ekonomičniji su jednoslojni kalaj bez prstena. Oni se koriste generacijama i mnogi pekari ih i danas koriste. Međutim, listovi za pečenje koji imaju više slojeva i teže konstrukcije, posebno oni s aluminijskom jezgrom, djeluju bolje i nude ravnomjerniju raspodjelu topline.
Tada je izbor alata za završavanje prijema ili ne. To je u potpunosti osobna preferencija, ali završne obrade lepka čine čišćenje bržim i lakše je ukloniti pečenje s njih. Premaz koji se lijepi za lijepljenje ne uklanja u potpunosti potrebu za namašćivanjem pečenja prije pečenja. Neki premazi su trajniji od drugih i manje je tendencija lijepljenja pečenja. Tamo gdje se proljepnica stvarno primijeti, to je čišćenje.
Sa stranicama ili bez
Postoji mnogo izbora, uključujući listove za pečenje koji su uglavnom ravni ili one koji imaju samo jedan bočni rub ili obodne rubove. Visina strana također se razlikuje. Potpuno ravni listovi za pečenje također se mogu koristiti za prikazivanje / posluživanje ukrašene torte. A ravni listovi i oni sa samo jednim bočnim rubom olakšavaju uklanjanje i prijenos pečenih kolačića bez da ih razbijete. Listovi za pečenje sa stranicama, međutim, mnogo su svestraniji - možete ih koristiti za izradu pizza, peciva od cimeta, žele i rolada.
S ručkama ili bez
Listovi za pečenje s ručkama olakšavaju uklanjanje vrućih zdjelica iz pećnice, a da držač lonca ne stavite u pečenu robu. Oni sa silikonskim umetcima također pomažu da se smanji rizik od opeklina prilikom rukovanja vrućim limom za pečenje.
Zašto bi veličina i marka trebali biti razmatranje
O alatima i priborima za pečenje
