Pjesma o smreci / Katarini
Bez obzira jeste li duboko pržili puretinu, branili neku mljevenu govedinu ili pržili neku slaninu, kad god koristite ulje za kuhanje, posebno kada kuhate nešto s puno masnoće, na kraju imate puno rabljenog ulja. Evo ispravnih i pogrešnih načina na koji ih možete riješiti.
Spremanje ulja za kuhanje za ponovnu upotrebu
Prije svega, ako planirate uskoro u budućnosti pržiti duboko prženje, velike su šanse da možete spremiti ulje za kuhanje i ponovo upotrijebiti. Procijedite ga kroz filter za kavu ili nekoliko slojeva gaće kako biste uklonili sve čestice i mrvice i čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na tamnom mjestu.
Ulje možete ponovo upotrijebiti samo jednom ili dva puta i dati mu dašak prije korištenja; ako miriše na oganj, riješi se toga. Imajte na umu da se prilikom svake ponovne uporabe ulja ulje propada i točka dima (temperatura na kojoj će gorjeti) smanjuje.
Kako se riješiti masti slanineMogućnosti uklanjanja ulja za sigurno kuhanje
- Ostavite da se ulje potpuno ohladi, a zatim ga ulijte u spremnik koji se ne može reciklirati s poklopcem i bacite u smeće. Uobičajeni spremnici koji se ne mogu reciklirati uključuju kartonske mliječne kartone i slične spremnike za papir sa voskom ili plastikom, kao i spremnike za odvoženje. Prvo zamrznite ili rashladite ulje kako biste ga očvrsnili. Ulijte ulje u staru limenku i stavite u zamrzivač. Bacite ulje kad je dovoljno čvrsto da iz limenke izlazi u jednom komadu. Ako nemate više od šalice ulja ili masti, izlijte je u kriglu za kavu i stavite je u frižider. Kad se stvrdne, žlicom ga izvadite i stavite u smeće, a zatim ga očistite papirnom ručnikom ili upotrebljenom ubrusom prije pranja. Ulijte potpuno ohlađeno ulje u djelomično napunjenu vrećicu za smeće. Ako koristite plastične vrećice za smeće u kuhinji, obično je fino uliti umjerenu količinu ulja u smeće koje je već u vrećici; papirni ručnici, ostaci hrane i drugi upijajući materijal pomažu da sadrže ulje tako da nemate bazen koji čeka da vam propadne s dna vrećice. Pomiješajte ulje s upijajućim materijalom, poput mačjeg legla, pijeska ili piljevine, prije nego što ga bacite. Spremite staro ulje za sljedeći put kad ispraznite kutiju za otpad i ubacite ga u otpad. Razmislite o nabavci sustava za lovljenje masnoće ako se puno peče. Ovo je plastična posuda u kojoj se nalaze vrećice s folijom. Samo ulijte ulje u vrećicu, a kad se napuni, zatvorite je i bacite u smeće. Svaka vrećica sadrži 32 unce ulja.
Recikliranje ulja za kuhanje
Neki gradovi imaju programe za prikupljanje rabljenog ulja za kuhanje kako bi ga reciklirali u biodizel. Možete provjeriti Earth 911 da vidite postoji li reciklažni uređaj u vašoj blizini koji će ga prihvatiti. Biodizel je čisto gorivo koje se koristi u mnogim vrstama motornih vozila (često gradskim kamionima i voznim parkovima) i može se koristiti kao loživo ulje.
Odlaganje ulja za kuhanje nemojte zaboraviti
- Ne izlijte ulje u odvod ili u toalet. Može začepiti ne samo vaše cijevi, već i gradsku mrežu kanalizacije. Voda zagađena uljem teško je, ponekad i nemoguće, liječiti. To znači da s vremenom može zagađivati lokalne vodene puteve. Ne dodajte ulje u septički sustav. Može začepiti cijevi i, što je još gore, vaše distribucijske vodove i odvodno polje. Ne bacajte ulje u kante za kompost ili gomile. Masnoće su, općenito, loše za kompost, a ulje za kuhanje nije ništa drugo nego masnoća. Nemojte sipati vruće ulje u smeće.
