Geri Lavrov / Photolibrary / Getty Images
Sav se vrtni krumpir bere u kasnoj vegetaciji, ali točno kada ćete pobrati, ovisi o tome kako ćete ih koristiti. Krompir koji ćete ubrati i odmah pojesti, nazvan novi krumpir, ubire se prije nego krumpir koji planirate izliječiti za skladištenje preko zime.
Berba novih krumpira
Novi krumpir je mali, nježni krumpir koji se bere i jede odmah. Ne skladište se dobro. Berite novi krumpir kad biljke završe cvjetanje kopanjem po rubovima biljaka vrtnom vilicom i postavljanjem snopa krumpira kako biste ih izložili. (Manje je vjerojatnosti da ćete rezati gomolje ako koristite vrtnu vilicu nego lopatu.) Obično je krumpir dubok oko 4 do 6 inča. Ako ste pažljivi, manji krumpir možete ostaviti na mjestu i lagano ga presađivati kako biste mogli nastaviti s rastom.
Dok se oni obično jedu, novi se krumpir može čuvati nekoliko mjeseci, ali neće se zadržati sve dok su potpuno zreli i sušeni krumpiri. Novi krumpir čuvajte na tamnom mjestu pri temperaturi od 38 do 40 ° F.
Berba zrelog krumpira za skladištenje
Da biste skupili veliki krumpir za čuvanje, pustite biljku da raste i nakon što cvjeta. Nastavite sakupljati tlo ili dodavati malč oko biljaka tako da gomolji ne budu izloženi suncu. Nakon što lišće odumre na vrhu, kopajte svoje gomolje vrtnom vilicom. Ne brinite ako su biljke stradale od jakog mraza, jer prvi nadzemni mraz neće utjecati na gomolje. Međutim, ne dopustite da se sami gomolji smrzavaju zadržavajući ih na hladnom tlu predugo. Kad lišće pogine, žetva brzo.
Provjerite krumpir na zrelost tako da palcem trljate kožice. Ako su potpuno zrele i pogodne za dugotrajno čuvanje, kože će se pod pritiskom palca protrljati. Ako nisu potpuno zreli, krumpir treba smatrati „novim“ i uskoro ga pojesti.
Ne perite krumpir koji cuva; samo ih pustite da sjednu u jednom sloju nekoliko tjedana da se potpuno izliječe. Zatim očistite svako suho tlo i pohranite na tamno i hladno mjesto od 38 do 40 F. Odbacite svaki krumpir koji je oštetio kožice (ili ih pojedete odmah). Oštećeni krumpir neće se dugo čuvati u skladištu. Krompir koji je potpuno izliječen i zreo u zemlji može se čuvati nekoliko mjeseci. Izbjegavajte izlaganje svjetlima tijekom skladištenja jer će krumpir postati zelen.
Držite nekoliko krumpira za presađivanje
Po želji, držite malo krumpira kao „sjeme“ za presađivanje krumpira u proljeće. Tri do četiri tjedna prije vremena sadnje iznesite sjemenski krumpir na toplo, sunčano mjesto i prekrijte ih vlažnim papirnatim ručnicima ili navlaženim papirnatim ručnicima. Uskoro će oči početi rasti zeleni izbojci. Kad dođe vrijeme sadnje, krupni krumpir narežite na segmente od 2 grama tako da svaki segment sadrži klice. Oni formiraju sjeme za sadnju u vaša vrtna brda. Svaki segment krumpira proizvest će cijelo brdo krumpira u nekoliko mjeseci.
