Rusty Hill / Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 8 porcija
Nazvana Wisconsin soul food, pivski brats američki su dodatak njemačkoj kuhinji. Do 1860. godine, Nijemci su bila najveća skupina doseljenika u Wisconsinu, koju su kasnije pomračili poljski radnici. Bratwurst je postao popularan tijekom 1920-ih, kada će ih mesari naručiti svježim, po narudžbi. Uvijek osnovni ljetni kuhački pribor, postupno su postali popularni na sportskim arenama.
Postoje dva osnovna načina kuhanja pivskog brašna: brašno prije ili zagrijavajte u pivu nakon čega je svaki opisan u donjim uputama.
Piva brats često piva u pivu prije roštiljanja. Ovo kuha kobasicu i brtvi u sokovima, tako da kobasica ostaje vlažna. Okrećite se remenčićima da izbjegnete probijanje kože ili neće nestati soka.
Ljubitelji piva Brats reći će vam da se klonite vruće pseće peciva jer su previše mekane i ljepljive. Umjesto toga, koristite peciva ili tvrda peciva.
Kako napraviti nevjerojatne pivske narukvice
Sastojci
- Svježe brašno
- Pilsner pivo (dovoljno da pokrije bratwurst u tavi)
- 1 do 2 slatka luka
- 1 žlica maslaca
- Brat peciva ili tvrda peciva
- Začini kao što su kaša, smeđi senf, luk, kiseli kupus
Koraci za to
Bacilo prije roštiljanja
U veliku tavu dodajte pivo, nasjeckani luk i brats.
Dovedite do vrenja, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte dok brašna ne budu gotova (čvrsta na dodir).
Odbacite tekućinu i po želji pržite luk na maslacu u čistoj tavi.
Grill rešetke preko roštilja s ugljenom dok ne porumeni.
Poslužite s bratskim pecivima ili tvrdim pecivima i začinima. Alternativno, držite ih na toplom u tijestu.
Pivo Brat tijesto za poslije roštiljanja
Za to koristite svježe sastojke. Pomiješajte nekoliko boca piva s nasjeckanim lukom i maslacem.
Dovedite kuhati. Stavite roštilj na žaru u tijesto dok ne posluži, ali ne dopustite da tekućina prokuha.
Tijesto za brašno može se koristiti i nakon pečenja na žaru, koji nije poriluk.
Oznake recepta:
- pivo
- večera
- njemački
- rođendani
