Južna mreža

Brz i jednostavan recept za zalihe škampi

Sadržaj:

Anonim

Shizzi / Flickr

  • Ukupno: 10 min
  • Priprema: 0 min
  • Kuhati: 10 min
  • Prinos: Oko 1 šalice
15 ocjena Dodaj komentar

Čekati! Prije nego što bacate sve te školjke škampi, razmislite o tome da napravite zalihe škampi s njima. Zaloga škampi daje dodatan okus vašim jelima od morskih plodova, održavajući okus morskih plodova (nasuprot dodavanju pilećih ili povrtnih zaliha) - bez dodatnih troškova! Dakle, sljedeći put kad ogulite škampe, spremite školjke i napravite ovu brzu i jednostavnu zalihu. Recept je za korištenje školjki s jedne kilograma kozica, ali može se prilagoditi ovisno o težini vaše kozice.

A ako ste vrtlar, školjke škampi su sjajne za tlo. Dakle, nakon što napravite zalihe, dodajte školjke bogate mineralima u gomilu komposta ili ih ubacite izravno u tlo za postizanje najveće učinkovitosti recikliranja!

Sastojci

  • 1 žlica kanola ili biljno ulje
  • Školjke ljuske od 1 kilograma kozica
  • 1 1/2 šalice vode
  • Sol po ukusu

Koraci za to

    Zagrijte ulje u velikoj tavi ili wok na srednje niskoj vatri.

    Dodajte školjke škampi i dobro procijedite. Pustite da se školjke kuhaju 2 do 3 minute, često miješajući.

    Dodajte vodu školjkama. Dovedite da prokuha, lopaticom ili velikom žlicom pritisnite školjke da izvučete maksimalan okus. Pustite pirjati 5 do 7 minuta.

    Stavite zalihu kroz mrežasti cjedilo u lonac za panjev, pritišćući školjke dok se ne izvuče sva tekućina.

    Okusite i po potrebi dodajte prstohvat soli.

Varijacije recepta

  • Koristite aromatizirana ulja kao što su češnjak, bosiljak ili sušeno suho rajčino ulje da ispečete školjke. Koristite arome poput svježeg ružmarina, lišća celera, bobica mirisa ili citrusa u vodi za kuhanje. Zamijenite 1/4 do 1/2 šalice bijelog vina ili lagane pileće zalihe za jednaku količinu vode za kuhanje.

Oznake recepta:

  • škamp
  • zaliha škampi
  • predjelo
  • američki
Ocjeni ovaj recept uopće mi se ne sviđa. Nije najgore. Naravno, ovo će učiniti. Ja sam obožavatelj - preporučio bih. Nevjerojatno! Volim to! Hvala na ocjeni!