Jela
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 931 | kalorije |
| 66 g | Mast |
| 43 g | ugljikohidrati |
| 42g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 931 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 66g | 84% |
| Zasićene masti 32g | 160% |
| Kolesterol 207mg | 69% |
| Natrij 896mg | 39% |
| Ukupno ugljikohidrati 43g | 16% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 42g | |
| Kalcij 431mg | 33% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova pileća rezanci s rezancima napunjena su svim okusima klasičnog piletine a la King, s pimientosom, celerom i laganim kremastim umakom. Koristili smo široke rezance, ali mogu se koristiti i srednje ili široke.
Prilagodili smo ovaj recept s piletinom i tjesteninom iz vintage kuharske knjige iz Sjeverne Karoline. Jednostavna je priprema i čini izvrstan obiteljski obrok za bilo koju noć u tjednu. Super je i za potlucks.
Prikladna, kondenzirana krema od pileće juhe čini umak super laganim, a sastojci su prilično svestrani. Dodajte malo konzerviranih ili umućenih gljiva ili narežite malo zelenog luka i dodajte ih umaku. U tepsiji smo koristili oštar cheddar, ali možda imate još jedan omiljeni sir. Bilo bi sjajno s američkim sirom ili mješavinom cheddar jacka. Odličan je način upotrebe ostatka puretine ili šunke.
Sastojci
- 2 žličice košer soli (plus više, na ukus)
- 3 do 3 1/2 šalice rezanci (nekuhane, oko 6 unce)
- 2 velika rebra celer (narezane na kockice)
- 1 (10 3/4 unce) može kondenzirana krema od pileće juhe
- 2/3 šalice isparenog mlijeka (ili lagana krema)
- Pimientos s 1 kockicom staklenki (iscijeđen)
- 2 šalice piletine (kuhane, na kockice)
- 1 šalica / 4 unce cehedra sira (izgnječenog)
- Neobavezno: 1/2 šalice narezanih badema (tostirani)
- 1 šalica mekih svježih krušnih mrvica
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Pećnicu ugrijte na 375 F. Lagano maslacem namastite posudu za pečenje od 2 kvadrata ili je pošpricajte sprejom za kuhanje bez lijepljenja.
Jela
U veliku posudu s 2 žličice soli stavite oko 2 do 2 1/2 četvrtine vode. Stavite tavu na jaku vatru i dovedite vodu do vrenja. Dodajte rezance i smanjite toplinu na srednju. Skuhajte rezance slijedeći upute za pakiranje.
Jela
Dobro ocijedite i prebacite u veliku zdjelu. Staviti na stranu.
Jela
U istoj zdjeli pomiješajte celer sa kondenziranom juhom i isparenim mlijekom ili laganom kremom; pirjati na laganoj vatri oko 5 do 7 minuta.
Jela
Dodajte pimientos, kuhanu piletinu i sir. Nastavite kuhati, miješajući, dok se sir ne rastopi.
Jela
Umak prelijte rezancima i miješajte dok se dobro ne sjedini.
Jela
U pripremljenu posudu za pečenje stavite smjesu piletine i rezanci. Ako ih koristite, pospite tostiranim bademima.
Jela
Kombinirajte svježe krušne mrvice s otopljenim maslacem. Promiješajte vilicom dok mrvice dobro ne budu premazane maslacem.
Jela
Mrvice ravnomjerno rasporedite po tepsiji.
Jela
Pecite tepsiju u prethodno zagrijanoj pećnici 25 do 35 minuta, ili dok preljev krušnih mrvica ne porumeni.
Jela
Savjet
- Koristite pileća ili pečena pileća prsa, meso od piletine od rotisseriea ili prikladne potpuno kuhane trakice od pilećih prsa. Za tost staklenke stavite na štednjak i stavite ih u suhu tavu na srednje jake vatre. Kuhajte, mućkajući tavu i često miješajući dok orasi ne postanu zlatno smeđi i aromatični.
Varijacije recepta
- U smjesu za umak dodajte 4 do 6 unči narezanih gljiva, ili dodajte 1 malu limenku ili staklenku iscijeđenih narezanih gljiva. Dodajte 1/2 šalice sitno sjeckanog luka u umak, zajedno s celerom. Piletinu zamijenite ostatkom pureće puretine ili šunka.
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
