Michael H / Photodisc / Getty Images
Tri "P" odabira vina su Price, Preference, Uparivanje. Imajte to na umu kada posjetite lokalnog trgovca vinom i bacajte šanse u svoju korist da svaki put odaberete pobjedničko vino.
Cijena
Cijena koju ste spremni platiti (ili ne platiti) za bocu vina ključni je odlučujući faktor u odabiru vina koje odgovara vama. Prošli su dani kada ste mogli kupiti samo "dobru" bocu vina za preko 30 dolara. Na današnjem tržištu ima dosta sjajnih vina koja su dostupna za oko 15 dolara, a neka za znatno manje. Budite sigurni da nećete morati baciti svežanj novca da biste eksperimentirali s raznim vinima. Dostojan trgovac vinom moći će vam dati obilje prijedloga u vašem navedenom cjenovnom rangu.
Prednost
Ah, preferencije. Svi ih imamo i oni se često mijenjaju na trenutak, ali dopustite da vas zasuje ono što ćete im piti ili s kim ćete ih dijeliti. Na primjer, ako budete domaćin sretnog sata, vaše postavke bi mogle biti naklonjene "sigurnim" crveno-bijelim. Ljudima koji možda nisu navikli na težačka, srdačja vina, priuštite im kupnju - kupite mekši Merlot ili Pinot Noir (koji se ponekad nazivaju i "Starter Reds"). Za bijelca, koji ne uživa u osvježavajućem Gewurztramineru?
- Ako ste nova za vina i tražite nekoliko prijedloga: Isprobajte desertno vino od rizlinga, gewurztraminer ili muskat ako slađa vina odgovaraju vašoj želji. Ako više volite suho bijelo vino, potražite pinot blanc, chardonnay, pinot gris ili Sauvignon Blanc.Kao crvenih boja, počevši od Gamay, Pinot Noira, za svjetlije tanine i više naprijed voće ili Merlot i Zinfandel za vino punijeg tijela s gustim tamnim plodom. Ako želite povećati mjerač složenosti, tada pođite s odličnim kalifornijskim Cabernet sauvignonom, Syrahom (ili Shirazom ako je iz Australije).
uparivanje
Općenito, bijela vina dobro podnose blage obroke, dok crvena vina malo bolje nadopunjuju srdačniji obrok. Imajte na umu da je uparivanje hrane i vina 99% osobne preferencije i 1% znanosti.
