bhofack2 / iStock / Getty Images Plus
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 8
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 213 | kalorije |
| 5g | Mast |
| 36 g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 8 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 213 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 5g | 7% |
| Zasićene masti 2g | 9% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 452mg | 20% |
| Ukupni ugljikohidrati 36g | 13% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 122mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Đumbir je dugo bio popularan začinski kolač, vjerojatno datira iz 1700-ih. Lafayette đumbir , poznat i kao đumbir Mary Ball Washington , sličan je recept.
Ovaj recept za medenjake uključuje melaso đumbir brašno, jaja, cimet i pinjeno mlijeko za pravljenje slatke poslastice za praznike ili u bilo koje doba godine. Slobodno dodajte u medenjake malo grožđica ili ribizle.
Začinite ovaj medenjak zaslađenim šlagom ili umakom za desert.
Sastojci
- 1 šalica / 4 ½ unce univerzalnog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 veliko jaje (lagano tučeno)
- 5 žlica smeđeg šećera (pakirano, svijetlo ili tamno)
- 1/2 šalice tamne melase
- 1/2 šalice pinjenog mlijeka (ili kiselog mlijeka)
- 1/4 šalice rastopljenog maslaca (ili skraćenja)
Koraci za to
Zagrijte pećnicu na 350 F.
Podmažite i brašno 8-inčna četvrtasta tava.
U zdjeli pomiješajte brašno, sol, soda i začine. Promiješajte ili umutite da se dobro sjedine i stavite na stranu.
U zdjeli za miješanje pomiješajte tučeno jaje, šećer, melasu, pire i rastopljeni maslac. Beat dok glatka.
Postupno dodajte prosijane suhe sastojke; miješajući da se pomiješa. Beat dok glatka.
Okrenite tijesto u pripremljenu tavu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.
Savjet
- Mlijeko mlijeko dodaje kiselost tijestu za kolače, što pomaže da kolač postane nježan i vlažan. Uzajamno djeluje s sodom bikarbonom, dodajući ugljični dioksid, koji posvjetljuje kolač. Ako nemate kiselo mlijeko, možete napraviti kiselo mlijeko s limunovim sokom ili ocatom i mlijekom. Jednostavno u svoju mjernu šalicu stavite 1 1/2 žličice limunovog soka ili octa i dodajte mlijeko u liniju od 1/2 šalice. Ostavite da smjesa odstoji najmanje 5 minuta.
Oznake recepta:
- kolač od leptira
- desert
- američki
- Božić
