Westend61 / Getty Images
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 55 min
- Prinos: 12 do 16 obroka
Ovaj lagani voćni kolač blagdanska je poslastica, a mješavina začinskih torti olakšava većinu. Također je i svestran. Ovaj kolač zahtijeva datume i kandirane trešnje i ananas, ali može se dodati ili zamijeniti drugo voće. Kandirani citron, suhe marelice ili breskve, grožđice ili sušene brusnice samo su neke od mogućnosti. A kombinacija crvenih i zelenih kandiranih trešanja dodati će svečani izgled. Ako vaša obitelj ne voli orahe u kolaču, izbacite ih ili dodajte još suhog voća.
Sastojci
- 1 paket mješavina začinskih torti (veličina 2 sloja)
- 1 paket (3 3/4 unce) instant mješavina pudinga s limunom
- 2/3 šalice nektara marelice
- 1/4 šalice rakije od marelice
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 4 velika jaja
- 1 šalica nasjeckanih datulja
- 1/2 šalice sjeckanih kandiranih trešanja
- 1/2 šalice nasjeckanog kandiranog ananasa
- 1 šalica nasjeckanih pecina
- Za glazuru:
- 1 šalica prosijanog šećera u prahu
- 2 do 3 žlice rakije od marelice
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za kolače, smjesu za puding, nektar od marelice, 1/4 šalice rakije od marelice i biljno ulje. Beat na srednjoj brzini dok tijesto ne postane glatko, oko 2 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, tukući nakon svakog dodavanja. U to nasjeckajte nasjeckano voće i orahe.
Pretvorite tijesto u velikodušno namašćenu i brašnom posutu cijev od 10 inča.
Pecite na 350 F između 50 i 55 minuta, ili dok ispitivanja kolača ne budu gotova.
Ohladite 15 minuta u tavi, a zatim je izvadite na stalak da se dobro ohladi.
Za najbolji okus zamotajte i čuvajte u hladnjaku 24 sata prije posluživanja.
Glazura
Kombinirajte 2 do 3 žlice rakije od marelice s 1 šalicom slastičarskih šećera; vlažite preko voćne kaše prije posluživanja.
Varijacije recepta
- Zamijenite nasjeckane olupke s orasima ili koristite razne orašaste plodove. Na voćni kolač dodajte 1/2 šalice grožđica ili suhih brusnica. Zamijenjeni kandirani ananas zamijenite drugom kandiranom kore ili citronom.
Može vam se svidjeti
Jabučni kolač s bundevom od karamela
Kentucky Bourbon torta
Kentucky Jam torta
Začinjeni voćni kolač s rakijom
Jednostavna rum torta od jaja
Oznake recepta:
- Ananas
- lagan voćni kolač
- desert
- južni
