Jela
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 8 kroketa (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 599 | kalorije |
| 31 g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 37 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 kroketa (4 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 599 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 31g | 40% |
| Zasićene masti 12g | 62% |
| Kolesterol 117mg | 39% |
| Natrij 749mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Kalcij 253mg | 19% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kroketi su mali, hrskavi ovali ili cilindri od povrća, ribe ili mesa koji se mljeve i miješaju sa gustim bijelim umakom. Obično su premazani jajima i krušnim mrvicama i prženi duboko. Ovaj recept, međutim, poziva na pečenje kroketa lososa, što ih čini malo zdravijima od tradicionalne verzije.
Ovaj se recept također olakšava korištenjem konzerviranog lososa i lijepo djeluje na pravljenju mini kroketa, savršenom predjelu za zabave. Tako su ukusni sami po sebi, da možda ne želite ni jedan umak od tartara. Planirajte unaprijed da se smjesa ohladi prije nego što oblikujete u kolače i pečenje, ili pripremite smjesu dan unaprijed.
Sastojci
- 1 kilogram lososa (u konzervi)
- 1 šalica mlijeka (manje prema potrebi)
- 1 šalica krušnih mrvica (sitno, začinjeno)
- 1/4 šalice parmezana (svježe naribani)
- 1/4 šalice luka (mljevenog)
- 1/4 šalice crvene paprike (mljevene)
- 1/4 šalice celera (mljevenog)
- 1/4 šalice maslaca
- 1/3 šalice univerzalnog brašna
- 3/4 žličice vrućeg čile umaka (ili po ukusu)
- 1 žlica limunovog soka (svježeg)
- 2 žlice vlasaca (sjeckani)
- 1/2 žličice kopra koprive (sušene)
- Po želji: umak od tartara
- Po izboru: klinovi limuna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Iscijedite tekućinu iz konzerviranog lososa u mjernu šalicu.
Jela
Dodajte dovoljno mlijeka za mjerenje 1 šalice.
Jela
Nasjeckajte losos u veliku zdjelu i prebacite ga na sve velike kosti. Staviti na stranu.
Jela
U zasebnoj zdjeli umutite krušne mrvice i parmezan. Staviti na stranu.
Jela
Nježno propirjajte luk, crvenu papriku i celer na maslacu dok ne omekša, ali ne porumeni.
Jela
Umutite u brašno dok ne postane glatko i kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući.
Jela
Dodajte mliječnu smjesu uz neprestano miješanje i kuhajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre.
Jela
Umiješajte nasjeckani losos, ljuti umak, limunov sok, vlasac, korov korov i 1/2 šalice mješavine krušnih mrvica.
Jela
Smjesu od lososa stavite u hladnjak dok se učvrsti. Ako želite, ovo jelo možete pripremiti unaprijed, rezervirajući smjesu dok ne budete spremni.
Jela
Zagrijte pećnicu na 400 F. Poravnajte plitki lim za pečenje s nelepljivom folijom i poškropite uljem.
Jela
Ohlađenu smjesu lososa podijelite na 8 porcija i oblikujte u pite.
Jela
Preostalu smjesu za krušne mrvice stavite na plitki tanjur.
Jela
Oboje stranice lososovih kolača premažite mrvicama, pa stavite na pripremljeni lim za pečenje 2 centimetra. Vrhove lagano poškropite uljem.
Jela
Pecite 20 do 25 minuta ili do zlatno smeđe boje.
Jela
Po želji poslužite s umakom od tartara i klinovima limuna.
Savjet
- Možete koristiti isti recept za izradu mini kroketa za predjela. Umjesto da izrađujete pljeskavice, smjesu lososa razvaljajte u 1/2-inčne kuglice. Na pripremljene tave stavite jedan inč. Pecite kao gore.
Oznake recepta:
- losos
- predjelo
- američki
- obiteljska večera
